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SIGMA - Diviseuse-bouleuse pizza et pains (pâtons de 300 à 650 gr) - DR-11

Idéale pour réaliser vos pâtons en pizzeria et boulangerie Diviser et façonner jusqu'à 1000 portions de pâte/l’heure Groupe de découpage facilement démontable

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10 324,00 € HT

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SIGMA - Presse à pizza automatique diamètre 440 mm - SPZAUTO

Presse à pizza automatique - Diamètre 440 mm

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14 925,00 € HT

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SIGMA - Presse à pizza manuelle diamètre 500 mm - SPZ50

Presse à pizza manuelle - Diamètre 500 mm

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9 622,00 € HT

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SIGMA - Presse formeuse à pizzas diamètre 400 mm - SPZ40

Formeuse manuelle - Structure porteuse Cette presse à pizza de la célèbre marque Sigma vous sera très utile pour étaler votre pâte.

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6 600,00 € HT

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SOFRACA - Bain marie électrique avec vidange en largeur Gn 1/1

Construction inox Robinet de vidange Puissance 1750 W Adapté à des bacs Gn de prof. 150 mm (non fournis)

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406,00 € HT

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SOFRACA - Bain marie électrique avec vidange en profondeur Gn 1/1

Construction inox Robinet de vidange Puissance 1750 W Adapté à des bacs Gn de prof. 150 mm (non fournis)

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427,00 € HT

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SOFRACA - Broyeur à glace automatique 100kg/h

Débit 100 kg/h Construction inox

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1 006,00 € HT

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SOFRACA - Four à cuisson ultra rapide

Pour les chaînes avec un port USB pour importer et exporter des recettes Enceinte en acier inoxydable à coins arrondis Magnétron basse consommation Convection : rayonnement infrarouge Température maximum : 280°C Ventilation : 10 vitesses Micro-ondes : 10 paliers (0 à 100%) Faible encombrement Fonctionnement silencieux : 54 dB Filtre à graisse et à air démontables pour l'entretien Dotation : pelle avec protection sur les côtés Panier en téflon rectangulaire Plaque ronde à pizza Disque en téflon Volume : 17 litres Dimensions intérieures : L.305 x P.305 x H.185 mm