Entretien et Nettoyage 

Désinsectiseur à glue ou à électrocution pour les locaux de 30 à 240 m²

Les cuisines de restaurants, les bars ou salles de service doivent se prémunir de la présence d'insectes volants dans leurs locaux. En effet, les règles d'hygiène imposent de lutter contre ces nuisibles volants susceptibles de contaminer les denrées alimentaires. A cet effet, il est conseiller d'utiliser dans les cuisines professionnelles des désinsectiseurs professionnels à glue ou à électrocution. Qu'il s'agisse d'un désinsectiseur à glue ou à électrocution, ces appareils utilisent la lumière UV pour attirer les insectes volants qui finissent accrochés à la plaque adhésive ou électrocutés au contact de la lampe. Ces appareils anti-insectes professionnels sont silencieux et sans odeur. Retrouvez sur notre site des désinsectiseurs puissants à suspendre ou à poser, pouvant couvrir une surface de 30 à 240 m²

Bon à savoir : Les restaurants qui remettent des aliments directement au consommateur doivent établir plan de désinsectisation et dératisation avec la mise en place d'un cahier des charges précis indiquant le nom des produits utilisés, la fiche technique des risques et les conseils de sécurité, le détail des locaux à traiter, l'emplacement des pièges ainsi que la fréquence des interventions de la société de service (art. 17 de l'arrêté ministériel du 9/05/95).

L'aménagement d'une cuisine professionnelle doit répondre à des normes strictes en matière d'hygiène et les restaurateurs doivent tout mettre en oeuvre pour évacuer correctement les eaux usées (de cuisine et de lavage). Lorsque vous videz une marmite, une sauteuse ou lorsque vous lessivez le sol de votre cuisine, le moyen le plus efficace pour l'évacuation des eaux usées en cuisine professionnelle est d'avoir un caniveau de sol professionnel équipé d'un siphon et d'une grille. Les caniveaux de sol pour cuisine professionnelle sont appréciés car ils permettent d'éviter les remontés d'odeurs et de boucher les canalisations avec des détritus. Même si les siphons de sol ou des caniveaux à grilles pour cuisine professionnelle sont conseillés comme moyens d’évacuation des eaux usées, aujourd'hui l'évacuation au sol des eaux résiduelles n'est plus une obligatoire. Les restaurateurs ont désormais une obligation de résultats et non plus une obligation de moyens. Vous devez ainsi préciser sur votre plan de nettoyage le protocole mis en place pour nettoyer le sol et évacuer l'eau de lavage (ex : caniveau de sol avec grille et siphon, aspirateur à eau...). Achetez votre système d'évacuation des eaux usées pour restaurant au meilleur prix sur Negoce CHR : Caniveaux de sol inox carrés ou rectangulaires, avec sortie verticale ou horizontale, avec cuvette réglable ou monobloc. Et complétez votre installation avec notre site le kit graisse Mechline. Si vous ne trouvez pas le modèle de siphon de cuisine professionnel qui vous convient, n'hésitez pas à interroger nos conseillers de vente. 

>> En savoir plus sur les normes en matière d'évacuation des eaux usées en restauration professionnelle

Hygiénique la centrale de nettoyage permet de laver efficacement vos sols et murs de votre cuisine ou laboratoire à l’aide de son système à pistolet haute pression. Les centrales de lavage existent en version carénée et sans carénage, complètes elles sont équipées d’un porte bidon, d’un tuyau ainsi que d’un pistolet anti-chocs.  Découvrez également les enrouleurs automatiques, il permet de dérouler et d’enrouler les grandes longueurs tuyau sans effort.

Découvrez nos poubelles constructions inox cylindriques en 3/5/12/20/100L, le modèle rectangulaire en 100L et la poubelle à snack en 110L de la marque TOURNUS.

Découvrez le refroidisseur à poubelle professionnelle sur Negoce CHR. Hygiénique, il permet de stocker à température dans les containers les déchets en évitant ainsi tous risques de développement de bactéries et de mauvaises odeurs dans votre cuisine. Simple d’utilisation, il est équipé d’une porte en façade pour le passage de la poubelle ainsi que d’une trappe battante au-dessus pour faciliter  le chargement. Compacte et économique, le refroidisseur de déchets évite également la construction onéreuse d’un local à poubelle.