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375,00 € - 3 345,00 €

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Type d'utilisation

Salamandre

16 produit(s)

La salamandre professionnelle un appareil de cuisson et de maintien au chaud polyvalent indispensable dans les cuisines professionnelles et très appréciée dans les fast-foods, snacks et restauration rapide. Cet appareil de cuisson grill permet non seulement de maintenir en température un plat avant le service mais aussi de finaliser une cuisson en colorant, gratinant ou caramélisant un plat. Grâce à une montée en température très rapide, la salamandre grill est très appréciée pour la cuisson de croque-monsieur, toasts et bruschettas. Grâce à son large plafond chauffant équipé de résistances ou de tubes de quartz à infrarouge, la salamandre de cuisine professionnelle diffuse une chaleur intense par rayonnement dont la puissance diffère selon les modèles. Afin de cuire plusieurs préparations simultanément et de gagner du temps, certains modèles de salamandre professionnel sont équipés de plusieurs zones de chauffe. Si elle est très utilisée pour finaliser les plats, la salamandre pro est aussi très utile pour caraméliser des desserts. Elle trouve ainsi sa place au coeur des cuisines de restaurant sans jamais remplacer un four professionnel. Retrouvez sur notre site un large choix de salamandre grill : salamandre electrique ou salamandre gaz ont chacune leurs avantages et leur public. Leur utilisation dépend de la puissance de l'installation électrique des locaux et des habitudes des chefs ! Nous vous proposons des salamandres de cuisine avec plafonds fixes ou mobiles (s'adaptant en hauteur) et des modèles variés en fonction de leurs nombreuses options : thermostat réglable, plusieurs zones de chauffe, programmation, ramasse-miettes, minuterie et alarmes sonores. Rapide à chauffer et très économique, les salamandres professionnelles en vente sur Negoce CHR vous apporteront un grand confort d'utilisation et un gain de productivité. Si vous hésitez sur un modèle, n'hésitez pas à faire appel à un de nos conseillers de vente pour vous accompagner dans votre choix. Retrouvez également sur notre site des toasters professionnels

389,00 € HT
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519,00 € HT
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499,00 € HT
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DIAMOND - Salamandre électrique large plafond mobile - SA/60E

Carrosserie inox - Puissance de 3 kW La salamandre électrique est idéale pour cuire, gratiner, réchauffer vos plats en cuisine. Système de chauffe par résistances dans la voûte, plafond amovible et régulation par thermostat mécanique. Surface de cuisson large de 540 x 375 mm, avec grille et bac collecteur. Modèle de table ou à poser sur étagère, dimensions 600 x 590 x 590 mm. Pour petite et moyenne restauration.
1 763,00 € HT
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669,00 € HT
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DIAMOND - Salamandre électrique simple plafond mobile - SX/80E

Carrosserie inox - Puissance de 4 kW - Double zone de chauffe à plafond fixe Salamandre électrique à plafond mobile SX/80E Diamond. Construction inox, chauffe par résistances blindées dans la voute, 2 zones de chauffe, surface utile 740x375 mm plat intérieur amovible. Puissance de 4 kW en mono 230 V, peut-être posée sur étagère ou plan de travail, faible encombrement 800 x 590 x h590 mm.
1 274,00 € HT
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GIORIK - Salamandre électrique Hi-Lite plafond mobile 2 foyers - SH20

Montée en température rapide - Plafond mobile - Puissance 3 kW Salamandre électrique Hi-Lite version 2 foyers SH20 Giorik. Fabrication en acier inox, plafond mobile de 90 à 190 mm, chauffage par résistances céramique, montée en température rapide à 200°C en 20 secondes seulement, minuterie de 1 à 15 minutes. Choix des combinaisons de chauffe, puissance de 3 kW en 230 V. Encombrement réduit L.400 x P.544 x H.518 mm, livrée avec support mural.
2 139,00 € HT
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GIORIK - Salamandre électrique Hi-Lite plafond mobile 3 foyers - SH30

Montée en température rapide - Plafond mobile - Puissance 4,5 kW Salamandre à plafond mobile électrique Hi-lite SH30 Giorik. Version 3 foyers avec résistances en céramique, choix des combinaisons de chauffe, montée en température en 20 secondes, minuterie programmable jusqu'à 15 minutes. Fabrication italienne en acier inoxydable, grille de cuisson dimensions Gn 1/1. Puissance de 4,5 kW commutable en 230 V ou 400 V. Livrée avec son support murale. Dimensions de 560 x 581 x 519 mm, idéale pour les grands plats, assiettes ou bacs gastros.
2 801,00 € HT
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GIORIK - Salamandre électrique Hi-Lite plafond mobile 4 foyers - SH40

Montée en température rapide - Plafond mobile - Puissance 5,3 kW Salamandre Hi-Lite 4 foyers électrique SH40 Giorik. Conçue pour la cuisson des viandes, poissons, gratins, crèmes brûlées, grillades etc...Fabrication de qualité en acier inox, plafond mobile avec poignée, grille de cuisson, commandes à affichage digital, minuterie programmable de 1 à 15 minutes. Système de chauffe par résistance céramique avec verre diffuseur, puissance de 5,3 kW en triphasée 400 V. Version grand modèle 735 x 581 x 519 mm, support mural fourni.
3 057,00 € HT
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GIORIK - Salamandre électrique Hi-Lite Plus plafond mobile 3 foyers - SHP30

Fonction maintien en température - Puissance 4,5 kW - Plafond mobile Découvrez la version évoluée de la salamandre Giorik Hi-lite Plus SHP30. Version 3 foyers avec choix des combinaisons, grille de cuisson Gn 1/1, plafond mobile, poignée ergonomique, minuterie, affichage digital, fonction maintien en température. Montée en température rapide grâce à sa puissance de 4,5 kW en 230 V / 400 V, compatible gastronorme Gn 1/1 grâce à sa surface de cuisson de 560 x 358 mm. Idéale pour cuire, gratiner, dorer vos plats et préparations.
3 081,00 € HT
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GIORIK - Salamandre électrique Hi-Lite Plus plafond mobile 4 foyers - SHP40

Fonction maintien en température - Puissance 5,3 kW - Plafond mobile La nouvelle génération de salamandre professionnelle Giorik SHP40 à la rapidité de chauffe exceptionnelle par résistances vitrocéramique. Construction en acier inox, plafond mobile de 90 à 190 mm, minuterie jusqu'à 15 minutes, maintien en température, grille de cuisson inox. Surface de cuisson de 725 x 358 mm, puissance de 5,3 kW en triphasée 400 V. Installation murale possible avec son support de fixation fourni.
3 874,00 € HT
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GIORIK - Salamandre électrique Hi-Touch plafond mobile 3 foyers - ST30

Commandes électroniques programmables - Puissance de 4,5 kW Salamandre professionnelle Hi-Touch Giorik ST30. Version 3 foyers radiants en céramique, commandes électroniques à touches capacitives. Fonction cuisson et maintien en température par contact. Plafond mobile avec poignée en inox, grille de cuisson Gn 1/1. Dimensions extérieures 570 x 581 x 519 mm, puissance de 4,5 kW en 230 V / 400 V. Support mural fourni. Idéal pour la cuisson de viandes, poissons, gratins, toasts, crèmes brûlées etc...
3 260,00 € HT
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GIORIK - Salamandre électrique Hi-Touch plafond mobile 4 foyers - ST40

Commandes électroniques programmables - Puissance de 5,3 kW Découvrez la salamandre Hi-Touch ST40 de la marque Giorik. Appareil de cuisson professionnel doté de 4 foyers à radiants en céramique, plafond mobile de 90 à 190 mm, commandes capacitives électroniques, minuterie de 1 à 15 minutes. Fonctions cuissons et maintien en température par contact. Grand modèle de 735 x 581 x 519 mm, puissance de 5,3 kW en Tri 400 V. Livrée avec son support mural et grille de cuisson de 725 x 358 mm.
4 179,00 € HT
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CASSELIN - Salamandre à quartz avec double plafonds mobiles - CSQA2P

Résistance Quartz - Plateau inférieur amovible - 2 thermostats de puissance réglable indépendants
899,00 € HT
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