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Four Mixte Vapeur

81 produit(s)

Le four mixte vapeur professionnel : une technologie indispensable au cœur de votre cuisine professionnelle. Ce type de four professionnel possède l’avantage d’être polyvalent. Ce sont des fours multifonctions et compacts qui combinent plusieurs modes de cuissons : vapeur, air pulsé et chaleur combinée (combinaison air chaud et vapeur). Le four mixte vapeur pourra ainsi cuire toute sorte d’aliment de façon homogène, sans les dessécher ni même altérer leurs saveurs ou leur aspect. Cette catégorie de four pro permet aussi bien de faire cuire du pain ou des viennoiseries, que de faire rôtir du poulet ou cuire des légumes et des poissons à la vapeur.

AMBASSADE - Four mixte 6 niveaux GN1/1

Fonctions convection, vapeur et mixte - Cuisson basse température - Oura d'évacuation des buées - Support en option
3 432,00 € HT
4 290,00 € -20%
(HT)

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DIAMOND - Four mixte vapeur et convection 4 niveaux GN2/3 - DFV-423/S

Four électrique professionnel - 3 modes de cuisson Ce four à convection professionnel combine la cuisson à convection (air chaud pulsé), la vapeur et la cuisson mixe alliant la chaleur tournante (convection) et la vapeur. Pour les restaurants professionnels.
2 210,00 € HT
(HT)

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VENIX - Four mixte version mécanique 5 niveaux GN1/1 - G05M

Version manuelle - Injection vapeur directe - Puissance 10,8 kW Four mixte professionnel 5 niveaux Gn 1/1 (530x325mm). Commande mécanique avec thermostat de régulation 30/285°C et minuterie. 
2 121,00 € HT
3 030,00 € -30%
(HT)

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VENIX - Four mixte version mécanique 7 niveaux GN1/1

Version mécanique - Injection directe de vapeur - Puissance 10,8 kW Four mixte vapeur professionnel électrique. Service entre 50 et 90 couverts
2 415,70 € HT
3 451,00 € -30%
(HT)

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GIORIK - Four mixte électrique 6 niveaux GN1/1 avec injection vapeur - SEPE061

Gamme Steambox à commandes électroniques - Système de lavage automatique (en option) - Injection vapeur Four professionnel adapté à la cuisson de précision grâce à son système instantané de contrôle d’humidité, sa programmation et sa sonde à cœur (en option)
5 830,40 € HT
7 288,00 € -20%
(HT)

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FRIMA - VarioCooking Center 112T, Cuiseur Multifonction Professionnel

Cuissons parfaites en un temps record Surveillance et contrôles de cuisson minimes Cuissons intelligentes Haute efficacité énergétique Faible encombrement, adapté pour les espaces réduits Possède 2 cuves de 14 litres
12 825,00 € HT
(HT)

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UNOX - Four mixte BakerTop One 6 niveaux 600 x 400 mm - XEBC-06EU-E1RM

Commande tactile Master Touch - Porte double vitrage - Jusqu'à 256 programmes Four mixte électrique pâtissier Unox XEBC-06EU-E1R. Capacité 6 niveaux 600 x 400 mm espacés de 80 mm. Four Unox multifonctions 256 programmes, pour la cuisson de patisseries, viennoiseries mais également de la viande, poissons, légumes etc... Commande électronique, système de lavage RotorKlean compatible Det and rinse.
3 852,00 € HT
4 815,00 € -20%
(HT)

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UNOX - Four mixte BakerTop One 10 niveaux - XEBC-10EU-E1RM

Commande tactile Master.Touch ONE - Four professionnel multifonctions idéal pour la pâtisserie. Four mixte vapeur Unox 10 niveaux 600 x 400 mm. Fabrication en acier inox. Commande électronique étanche en façade offrant différents modes cuissons et la sauvegarde de 256 programmes. Système de lavage RotorKlean . 
5 492,00 € HT
6 865,00 € -20%
(HT)

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UNOX - Four mixte BakerTop Plus 10 niveaux 600x400mm

Commande tactile Porte triple vitrage 256 programmes
7 292,00 € HT
9 115,00 € -20%
(HT)

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UNOX - Four mixte compact 5 niveaux Gn 1/1 - ChefTop Plus XECC-0513-EPRM

Gamme ChefTop Compact Plus idéal pour les petites cuisines Commande tactile Lavage automatique 256 programmes personnalisables Modes de cuisson multiple
3 892,00 € HT
4 865,00 € -20%
(HT)

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UNOX - Four professionnel 5 niveaux Gn 2/3 - ChefTop Compact One XECC-0523-E1RM

Gamme Compact One idéal pour cuisine étroite Porte triple vitrage Programme de Lavage automatique Peut-être superposé avec d'autres fours Unox EXCLUSIVITÉ :   Four vendu avec un kit de première installation comprenant une connexion décharge hydrique et un siphon (réf. XUC001) d'une valeur de 165€.
3 052,00 € HT
3 815,00 € -20%
(HT)

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UNOX - Four électrique mixte 5 niveaux Gn 2/3 ChefTop Compact Plus - XECC-0523-EPRM

Gamme Compact - Lavage automatique Vendu avec un kit de première installation comprenant une connexion décharge hydrique et un siphon (réf. XUC001) d'une valeur de 165€. Four électrique professionnel pour cuisine étroite. Carrosserie Inox. Porte triple vitrage. Capacité 5 niveaux compatible Gn 2/3, espacement de 67 mm. Compatible GN 2/3
3 452,00 € HT
4 315,00 € -20%
(HT)

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UNOX - Four mixte électrique 5 niveaux Gn 1/1 - 9.3kW - ChefTop One XEVC-0511-E1RM

Commande MasterTouch tactile Lavage automatique Rotor.Klean Nombreux modes de cuisson Sonde à cœur Eclairage LED Four configurable avec charnières à droite ou gauche
3 052,00 € HT
3 815,00 € -20%
(HT)

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UNOX - ChefTop One four mixte électrique 7 niveaux Gn 1/1

Commande tactile Porte triple vitrage Lavage automatique Double moteur ventilateur pour une meilleure homogénéité de la cuisson 7 modes de cuisson Plus de 255 programmes de cuisson mémorisables.
3 932,00 € HT
4 915,00 € -20%
(HT)

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Vous apprécierez les nombreux atouts de ce type de four mixte pro, parmi eux : sa performance (montée en température jusqu’à 300°C en quelques minutes), la cuisson saine et rapide des plats ainsi que la conservation des propriétés nutritionnelles des aliments. Le four vapeur professionnel est polyvalent, performant et simple d’utilisation ; il répond parfaitement aux besoins des restaurants à service rapide, cuisines à grande capacité et collectivités. Négoce CHR met à la disposition des chefs une large gamme de four mixte professionnel 3 niveaux jusqu’à 20 niveaux, le four mixte professionnel 10 niveaux et le four mixte professionnel 6 niveaux étant notamment très appréciés par les professionnels en restauration. Parmi nos best-sellers, retrouvez au meilleur prix la gamme de four mixte à vapeur des marques UnoxRational et Venix, ils sauront vous convaincre pour leur qualité et leurs performances. Pour une cuisson saine tout en douceur, découvrez notre matériel professionnel de Cuisson sous vide et Cuiseur vapeur.