Fours professionnels 

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Parmi les éléments de cuisson en restauration, les fours professionnels font partie des éléments à ne pas négliger. Negoce CHR vous propose un choix étudié de fours pour cuisine professionnelles répondant aux besoins des restaurateurs et métiers de bouche. Que l'utilisation de votre four soit quotidienne et intensive, ou qu'elle soit occasionnelle, nous avons le modèle qu'il vous faut. Nous avons sélectionné des fours à convection (aussi appelés fours à air pulsé) de 3 à 10 niveaux ; avec ou sans humidificateur. Découvrez parmi les fours à convection, notre gamme de fours pâtissiers dimensions 600x400. Nous vous proposons également des fours mixtes qui allient chaleur tournante et vapeur pour une cuisson optimale de tous les plats. Ces fours professionnels de restauration permettent de cuire les aliments les plus délicats sans les assécher et tout en conservant leur qualité gustative. Retrouvez également les fours à micro-ondes professionnels conçus pour une utilisation intensive en restauration CHR. Performants et durables, ces micro-ondes professionnels répondent aux besoins des restaurateurs : puissance de chauffe, mémorisation des programmes, durabilité, facilité d'entretien... Les fours professionnels vendus sur notre site sont garantis au minimum 1 an. N'hésitez pas à contacter notre service commercial pour obtenir une offre tarifaire personnalisée.

  • Four mixte

    Les fours mixtes professionnels comprennent 3 fonctions principales : convection, vapeur et combinaison (combinaison air chaud et vapeur). Ce sont des fours multifonctions et compacts. Ils permettent aussi bien de faire cuire du pain, que de faire rôtir du poulets ou cuire des légumes à la vapeur. Ce sont des fours polyvalents qui répondent parfaitement aux besoins des restaurants à service rapide, cuisines à grande capacité et collectivité. Parmi nos best-sellers, retrouvez au meilleur prix, les fours Unox BakerTop et fours ChefTop.

     

  • Four à convection...

    Les fours à convection professionnels, aussi appelés fours à air pulsé transmettent davantage de chaleur que les fours normaux grâce à leurs ventilateurs qui forcent la circulation de l’air. En faisant circuler rapidement de l’air chaud sur les aliments, les fours à convection peuvent fonctionner à une température plus basse qu’un four traditionnel, tout en cuisant les aliments plus rapidement. Les fours à convection pro sont idéaux pour une cuisson rapide en restaurant mais aussi pour la cuisson des pâtisseries et viennoiseries. 

  • Four micro-ondes

    Le four micro-ondes professionnel est un équipement essentiel dans une cuisine professionnelle et pour tout type de cuisines. Equipés d'un système de chauffe par magnétron, les micro-ondes professionnels permettent de réchauffer ou de décongeler tous types de plats en très peu de temps. Sur Negoce CHR, nous proposons une gamme variée de fours à micro-ondes avec différentes capacités, puissance, options... Vous trouverez des micros-ondes robustes et simples d'utilisation adaptés à la petite restauration, aux snacks et cafétérias ; ainsi que des fours micro-ondes puissants et polyvalents qui répondent aux conditions d'utilisation intensive de la grande restauration. Découvrez également pour votre point chaud, snack et restaurant, la nouvelle génération de cuisson combinée Hybride 10 fois plus rapide qu'un four conventionnel avec le four Atollspeed et le four Menumaster.

  • Accessoires fours