Fourneaux Professionnels

Le fourneau professionnel est l'un des éléments centraux de toute cuisine professionnelle. Que vous choisissiez un fourneau à gaz ou un fourneau électrique Négoce CHR vous propose une large sélection de fourneaux professionnels pour répondre à tous vos besoins de cuisson.

Conçus pour offrir une puissance et une précision de cuisson supérieures à celles des fourneaux domestiques. Ils sont fabriqués en acier inoxydable et sont conçus pour résister à des températures et à des environnements extrêmes. Les fourneaux professionnels sont généralement équipés de plaques de cuisson, de plaques coup de feu, de fours électriques et éventuellement d'une cuisinière à gaz.

Qu'il s'agisse d'une cuisinière électrique, d'un piano de cuisson professionnel ou d'un fourneau à gaz, nous offrons des produits de qualité pour répondre à vos besoins.

Chez Négoce CHR, nous offrons une variété de fourneaux professionnels, conçus pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration.

Fourneaux Professionnels - Restauration - Négoce CHR

Tous nos produits Fourneaux

Fourneau Electrique

Fourneau Gaz

Fourneau Vitrocéramique

Marmite et Sauteuse Professionnelles

Plaque Coup de Feu

Negoce CHR vous propose une large gamme de plaque coup de feu pour cuisine professionnelle, idéale pour faire mijoter les plats pendant la mise en place et les conserver au chaud pendant le service. Ces plaques coup de feu à poser sont disponibles en version électrique ou gaz ; elles se positionnent généralement au centre d'une ligne de cuisson. En acier ou en fonte, les plaques coup de feu que nous vous proposons sont équipées d'un brûleur en laiton ou en fonte d'une puissance entre 10 et 15 kW. La répartition de la chaleur se fait par la conduction de la flamme sur du ciment ou des briques réfractaires. L’allumage de ces plaques coup de feu s'effectue par un piezzo. Pour votre sécurité, elles sont équipées d'une veilleuse allumée en permanence avec une sécurité thermocouple. Indispensable en cuisine pour le maintien au chaud des plats, la plaque coup de feu est parfois remplacée dans les cuisines des restaurants par une plancha professionnelle ou une grillade lisse sur certains fourneaux ou sur les lignes de type snacking.

Accessoires Fourneaux

Un fourneau pour chaque besoin

Les fourneaux à gaz sont parfaits pour les cuisiniers qui recherchent une plus grande précision et une meilleure performance. Ces fourneaux sont faciles à utiliser et offrent une puissance de cuisson à gaz plus importante. Ils sont également économes en énergie et peuvent être réglés très précisément pour une cuisson optimale.

Les fourneaux électriques sont une excellente option pour ceux qui recherchent une puissance de cuisson plus faible et une plus grande flexibilité. Ces fourneaux sont très simples à utiliser et peuvent être réglés avec précision pour une cuisson optimale.

Nous proposons également une sélection de plaques de cuisson, de plaques coup de feu et de fours électriques de grande qualité. Chaque fourneau est conçu pour optimiser la vitesse et le contrôle de la cuisson, offrant une cuisson optimale pour toutes sortes de plats.

Vous recherchez un piano de cuisine professionnel ou une cuisinière à gaz haut de gamme ? Négoce CHR est là pour vous aider à trouver le fourneau adapté à vos besoins et à votre budget.

La gamme de piano feux gaz vous et proposée en version piano 4 feux gaz professionnel jusqu’au modèle piano 6 feux gaz professionnel. Vous apprécierez le large assortiment de notre sélection: fourneau de cuisine professionnel sur four, sur coffre ou à poser. Il ne vous reste plus qu’à choisir votre piano cuisine pro en tenant compte de sa profondeur pour qu’il puisse s’intégrer en tout point à votre ligne de cuisson. Nous vous proposons différents modèles de fourneau pour les cuisines professionnelles qui s’adapteront parfaitement à votre espace: des fourneaux d’une profondeur inférieure à 600 mm jusqu’aux fourneaux dotés d'une profondeur supérieure à 800 mm. Tous nos fourneaux de cuisine ont été sélectionnés pour leur robustesse et leur productivité. Nous travaillons avec de grandes marques CHR européennes telles que Ambassade, Bartscher, Diamond, MBM, Charvet... Si vous souhaitez obtenir des conseils personnalisés pour acquérir le piano de cuisine professionnel idéal, n'hésitez pas à contacter nos experts Negoce CHR. Pour compléter l’équipement de votre ligne de cuisson, nous vous suggérons notre gamme de Réchauds et plaques de cuisson, Friteuses professionnelles et Grills professionnels.