Barbecue

Le kamado est un appareil de cuisson en plein air ayant une source de chaleur et une grille permettant d'y faire cuire de la nourriture. Cet appareil de cuisson est également maintenant apprécié en cuisine professionnelle afin d’apporter aux aliments un fumage et donc un goût caractéristique apprécié de la clientèle. Il existe plusieurs sortes de barbecues mais Negoce CHR s’est arrêté sur la marque Big Green Egg proposant différents modèles à charbon de bois. Découvrez-les sur notre page et n'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements !

Les Big Green Eggs sont des barbecues en céramique qui offrent une performance extrêmement précise et stable pour tous les types de cuisson. Ils sont fabriqués à partir d'un matériau céramique de haute qualité qui est conçu pour résister aux températures extrêmes. La céramique offre une isolation thermique exceptionnelle, ce qui permet de cuisiner des aliments à des températures élevées pendant de longues périodes, sans que la température ne s'écroule. Ce barbecue professionnel également appelé Kamado de cuisson peut être utilisé pour tous les types de cuisson : griller, rôtir, fumer, cuire à la vapeur, cuire à la plancha ou simplement réchauffer des aliments déjà préparés. Grâce à la chambre hermétique, le Big Green Egg permet d'accroître le niveau d'arômes et de saveurs dans les aliments. 

Il est alimenté par du charbon de bois, ce qui en fait un barbecue professionnel très économique. Le charbon de bois est très facile à allumer et à contrôler, il est très économique et est également très riche en arômes et en saveurs, ce qui permet de produire des aliments délicieux et savoureux. Le barbecue Big Green Egg est connu sous le nom de "Kamado de cuisson". Ce terme est dérivé du terme japonais qui signifie "four en céramique". Cet appareil de cuisson est connu pour sa polyvalence et sa fiabilité, ce qui en fait un outil indispensable pour tous les cuisiniers professionnels.