Cuisson

Cuire au Four, Snacker à la Plancha, marquer au Grill ...

Vous recherchez du matériels de cuisson professionnels pour équiper la cuisine de votre restaurant, snack ou food-truck ? Nous vous proposons un large choix d'appareils de cuisson pro pour les établissements de bouche et pour la vente à emporter. Notre expérience de plus de 30 ans dans le CHR nous permet de sélectionner les meilleurs équipements de qualité pour la restauration. Découvrez notre gamme complète d'accessoires et d'équipements de cuisson professionnels parmi les plus grandes marques de la restauration.

Appareils de Cuisson Professionnels pour Restaurateurs

Tous nos produits Cuisson

Fourneaux

Le fourneau professionnel est l'un des éléments centraux de toute cuisine professionnelle. Que vous choisissiez un fourneau à gaz ou un fourneau électrique Négoce CHR vous propose une large sélection de fourneaux professionnels pour répondre à tous vos besoins de cuisson.

Conçus pour offrir une puissance et une précision de cuisson supérieures à celles des fourneaux domestiques. Ils sont fabriqués en acier inoxydable et sont conçus pour résister à des températures et à des environnements extrêmes. Les fourneaux professionnels sont généralement équipés de plaques de cuisson, de plaques coup de feu, de fours électriques et éventuellement d'une cuisinière à gaz.

Qu'il s'agisse d'une cuisinière électrique, d'un piano de cuisson professionnel ou d'un fourneau à gaz, nous offrons des produits de qualité pour répondre à vos besoins.

Chez Négoce CHR, nous offrons une variété de fourneaux professionnels, conçus pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration.

Fours Professionnels

Les fours professionnels sont essentiels pour les professionnels de la restauration qui souhaitent une préparation culinaire de qualité. Que ce soit pour des fours à gaz, des micro-ondes, à convection ou à chaleur tournante.

Les fours professionnels sont une partie essentielle de la cuisine professionnelle. De nos jours, les professionnels de la restauration trouvent un large choix de fours différents qui répondent à leurs besoins spécifiques.

Ces fours sont dotés de technologies innovantes et sont parfaits pour la cuisson de tous types de plats. Les fours pâtissiers sont, quant à eux, parfaits pour la cuisson de pâtisseries, de desserts et de tartes. Pour compléter la gamme de fours professionnels, Négoce CHR propose également des fours électriques et des fours à micro-ondes.

Les fours de remise en température sont utiles pour tenir les aliments chauds et prêts à servir. Ces fours sont conçus pour maintenir une température constante et peuvent être utilisés pour réchauffer les aliments cuits à l'avance ou pour maintenir les aliments chauds en attendant de les servir.

Friteuses Professionnelles

Découvrez notre sélection de friteuse professionnelle pour la restauration, friterie, snack ou food truck.

Negoce CHR vous propose un grand choix de friteuse professionnelle adaptable à votre ligne de cuisson au sein de votre cuisine de restaurant. Le choix d’une bonne friteuse électrique professionnelle c’est la garantie d’obtenir des frites croustillantes qui sauront ravir votre clientèle. Conscient de cet enjeu, Négoce CHR met à votre disposition toute une gamme de friteuse electrique professionnelle, friteuse électrique cuve amovible, friteuse gaz et friteuse induction de qualité aux meilleurs prix.

Réchauds et Plaques de Cuisson

Planchas Professionnelles

Quelle est la meilleure plancha professionnelle pour restaurateur ?

La plancha professionnelle, aussi appelée plaque à snacker, est une plaque de cuisson incontournable en cuisine professionnelle. La cuisine à la plancha permet une cuisson saine, sans matière grasse. Elle permet de "snacker" les aliments (viandes, poissons, légumes), c'est à dire de les cuire à des températures élevées. Les aliments sont cuits à coeur sans dessèchement et gardent toutes leurs saveurs. Ce matériel de cuisson professionnel monte rapidement en température et répartit parfaitement la chaleur sur toute la zone de cuisson. Idéales pour les grandes cuisines professionnelles dotées d'un fourneau, retrouvez les planchas sur pieds ou coffre, directement encastrées dans un plan de travail ou un élément neutre. Les planchas professionnelles à poser offrent une plus grande mobilité ; elles conviennent parfaitement aux traiteurs et cuissons mobiles. En terme d'alimentation, les planchas professionnelles se déclinent en version gaz ou électrique.

Grills Professionnels

Cuiseurs Professionnels

Découvrez notre rubrique de cuiseur professionnel composée d’appareils rigoureusement sélectionnés par Négoce CHR pour les professionnels de la restauration. Parmi les différents cuiseurs que nous vous présentons, retrouvez notre gamme de cuiseur a pates gaz ou électrique, notre assortiment de cuiseur à riz professionnel et cuiseur à œufs, ainsi que nos appareils de cuisson sous vide et thermoplongeurs. Tous les cuiseurs pros que nous vous présentons ont été sélectionnés par nos soins pour leur qualité, leur robustesse et leur prix. Le cuiseur est particulièrement adapté à un usage professionnel, il saura répondre aux attentes des chefs en restauration traditionnelle, italienne et asiatique. Professionnel de la restauration, vous cherchez à ravir votre clientèle avec des plats à la cuisson maitrisée tout en optimisant votre temps en cuisine : optez pour un autocuiseur professionnel.

Barbecue

Le kamado est un appareil de cuisson en plein air ayant une source de chaleur et une grille permettant d'y faire cuire de la nourriture. Cet appareil de cuisson est également maintenant apprécié en cuisine professionnelle afin d’apporter aux aliments un fumage et donc un goût caractéristique apprécié de la clientèle. Il existe plusieurs sortes de barbecues mais Negoce CHR s’est arrêté sur la marque Big Green Egg proposant différents modèles à charbon de bois. Découvrez-les sur notre page et n'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements !

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Toutes nos solutions pour la Cuisson

Vous trouverez sur notre boutique en ligne dédiée au matériel de cuisine professionnelle, une sélection de fours professionnels, fours à micro-ondes pro, fourneaux, vitrines chauffantes ... Nous travaillons avec des marques CHR reconnues sur le marché. Car on ne lésine pas sur la qualité pour équiper sa cuisine, choisissez un fournisseur professionnel pour équiper votre établissement de bouche en matériel de cuisson professionnel.