Chambre de Pousse et Étuve

Vente en ligne de chambres de fermentation contrôlées. Elles permettent aux artisans boulangers de faire pousser leur pâtes boulangères (pains, viennoiseries, pizzas, brioches...) tout en maîtrisant la durée, la température et l'hygrométrie. Les armoires de fermentation contrôlée sont idéales pour le levage des pâtes et viennoiseries en boulangerie et pâtisserie. Compatibles aux dimensions Euronormes, elles peuvent recevoir des grilles et plaques en 600 x 400 mm. Le contrôle de la température est effectué par thermostat électronique pour un réglage précis de +2°C à +25°C. Ces armoires de fermentation, également appelées armoires de pousse, sont destinées aux artisans boulangers qui souhaitent faire pousser leurs pâtes boulangères (pains, viennoiseries, pizzas, brioches ...) tout en maîtrisant la durée, la température (froid et chaud).