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Préparation Pâtisseries
14 produit(s)
Bol en inox de 6,9 litres - Puissance 325 W - Grille de protection - Couleurs au choix : blanc, rouge et gris argent.
KITCHENAID - Robot Pâtissier Heavy Duty 5KPM5 (4,8 L / Bol relevable)
Robot professionnel multifonction
Bol inox relevable idéal pour des mélanges lourds
Action de mélange à mouvement planétaire plus rapide et homogène
Moteur 315 W - 10 vitesses
3 couleurs disponibles : rouge, blanc ou noir
OHAUS - Balance de pâtisserie 6 kg et précision à 1 g - Valor 1000
Capacité pesage : jusqu'à 6 kg - Précision de 1 g - Afficheur double à LCD bleu
199,00 €
HT
(HT)
MATFER - Trempeuse à chocolat Caloribac 3,5 L - 260434
Affichage de la température de consigne - Thermostat réglable 25°C à 90°C
Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés. La forme ronde facilite le brassage du chocolat. Cuve en acier inoxydable non amovible de 3,5 litres avec système par résistance spéciale pour une chauffe homogène. Régulation précise de la température par thermostat électronique digital +25 à +90°C. Faible encombrement diamètre 254 mm et hauteur de 188 mm. Idéale pour la réalisation de chocolat fondant, nappage, sauce, gelée, bonbons au chocolat.
338,00 €
HT
(HT)
KITCHENAID - Batteur mélangeur planétaire classic 4 litres - K45SS
Bol en inox de 4,28 litres - Moteur d'une puissance 275 W - Variateur 10 vitesses
Réalisez vos crèmes, blancs en neige, pâtes, sauces avec le batteur Kitchenaid Classic K45SS. Bol en acier inox d'une capacité de 4,28 litres, variateur 10 vitesses, dimensions L.358 x P.221 x H.333 mm, puissance 275 W, tension 230 V. Prise accessoires de série.
OHAUS - Balance pâtissière compacte 3 kg (précision 0,1 ou 1 g) - Valor 7000
Balance agroalimentaire compacte avec afficheur cristaux liquides LCD
Pour le pesage des ingrédients jusqu'à 3 kg grâce à son plateau en inox alimentaire. Version avec précision de 0,1 g ou 1 g, dimensions L.225 x P.300 mm. Livrée avec pile rechargeable et adaptateur secteur (autonomie 200 heures).
352,75 €
HT
415,00 €
-15%
(HT)
MATFER - Trempeuse ronde à eau 10 litres "Choco 10" - 260456
Modèle compact idéal pour les petits espaces
Commande étanche à touches sensitives
Thermostat réglable 20°C à 60°C
Forme ronde facilitant le brassage du chocolat
675,00 €
HT
(HT)
MATFER - Tempéreuse à eau 15 kg "Choco 22 T" - 260522
Mise au point du chocolat par circulation d'eau
Paramétrage de le température
Thermostat réglable 25°C à 60°C
Contenance de la cuve: 15 kg
1 980,00 €
HT
(HT)
KITCHENAID - Robot professionnel pâtisserie 6,9 L - CA98
Levage manuel du bol - Verseur/protecteur - Boutons de commande en métal usiné - 3 couleurs au choix
Robot pâtissier professionnel Kitchenaid avec bol en acier inoxydable 6,9 litres, moteur robuste à transmission directe, poignée en J et fouet en acier inoxydable. Fourni avec batteur plat et crochet pétrisseur recouvert de plastique nylon.
OHAUS - Balance étanche pâtisserie et préparation 3 kg - Valor 4000
Précision 0,5 g ou 1 g - Afficheur double à LED rouge - Disponible en version ABS ou inox
Balance agro-alimentaire étanche Ohaus pour un usage professionnel. Version étanche en ABS ou inox résistant aux dommages de l'eau et aux objets tranchants. Dimensions plateau 242 x 190 mm. Fonctionne avec piles rechargeables ou adaptateur secteur (fourni). Modèle homologuée en métrologie légale.
331,50 €
HT
390,00 €
-15%
(HT)
OHAUS - Balance électronique pâtisserie et préparation 6 kg - Valor 4000
Balance de précision pour le pesage des ingrédients en pâtisserie et préparations diverses. Version ABS ou inox, capacité de pesage 6 kg, précision de 1 à 2 grammes, dimensions du plateau 242 x 190 mm, alimentation par piles rechargeables, livrée avec chargeur secteur.
280,50 €
HT
330,00 €
-15%
(HT)
MATFER - Trempeuse à chocolat à eau "Choco 15" (jusqu'à 12 kg) - 260501
Précision 0,5°C - Thermostat réglable 20°C à 60°C
Trempeuse à eau avec système de verrouillage du bac simple et rapide. Rapidité de fonte grâce au bain d'eau.
967,00 €
HT
(HT)
OHAUS - Balance étanche pâtisserie et préparation 15 kg - Valor 4000
Précision de 2 g ou 15 g en fonction du modèle - Disponible boitier en ABS ou tout inox
Cette balance culinaire professionnelle est idéale pour peser avec précision vos aliments et élaborer vos préparations en cuisine et pâtisserie. Version ABS ou inox, pesée de 15 kg, précision de pesage 2 g ou 5 g, dimensions du plateau inox 242 x 190 mm. Fonctionnement par piles rechargeables, fournie avec chargeur secteur.
280,50 €
HT
330,00 €
-15%
(HT)
MATFER - Trempeuse chocolat à air "Choco 15 R" (12 kg de chocolat)
Capacité 12kg chocolat - Précision 0,5°C - Thermostat réglable 20°C à 60°C
Trempeuse à chocolat à air Matfer « Choco 15R » disponible en 2 références différentiables par la puissance de leur moteur : 110 V – 60 Hz (ref : 260516) et 230V - 50 Hz (ref : 260510)
1 134,00 €
HT
(HT)