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105,00 € - 3 900,00 €

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Réchaud à wok

14 produit(s)

Le réchaud wok professionnel est un appareil de cuisson connu pour sa réactivité et sa puissance. Il permet de réaliser une cuisson instantanée de vos aliments en les saisissants pour garder leur aspect croquant. Le wok se décline en deux versions, à induction et au gaz :

  • Le wok induction, équipé d’une vitre en vitrocéramique et d’un inducteur puissance offre une montée en température rapide et un travail précis. Utilisé en cuisine il est apprécié pour sa grande flexibilité de cuisson mais également en pâtisserie pour le travail des crèmes. Sa surface a pour avantage de rester tempérée après utilisation, évitant ainsi les risques de brûlures.

 

  • Le wok au gaz, doté d’un brûleur ultra puissant, permet de saisir rapidement les fruits, légumes, viandes, riz ou pâtes. Il est utilisé dans les cuissons et préparations asiatiques.

 

Découvrez notre sélection de réchauds à wok professionnels. Nous vous proposons ici diverses marques : Matfer, Bartscher, Tecnox, Negoce CHR ou encore Diamond. Ces réchauds vous seront indispensables en cuisine, salle ou laboratoire pâtisserie pour vos : cuissons, mijotages, réductions, saisies ou maintiens au chaud. Cet appareil de petite taille trouve facilement sa place et peut se transporter, ce qui facilite son utilisation quelle que soit l’organisation des postes. Faites votre choix parmi les différents diamètres d’inducteurs (de 280 à 360 mm) en version monophasé ou triphasé.

 

CHARVET - Wok induction - B00240

Wok induction B00240 Faible consommation électrique, système anti-gaspillage, consommation électrique maîtrisée, nettoyage facile, plus sûr et plus précis.
3 727,50 € HT
4 970,00 € -25%
(HT)

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1 514,75 € HT
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TECNOX - Wok induction à poser

Inducteur 280 mm  Construction acier inox AISI 304  Dessus inox et bol en vitrocéramique
1 748,80 € HT
2 186,00 € -20%
(HT)

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CHARVET - Wok induction posable 5000 W - B00239

Inducteur 220 mm - Vitrocéramique En grande cuisine, la cuisson au wok ne demande que très peu d'huile ou de matières grasses. Le foyer induction incurvé en vitrocéramique permet d'épouser parfaitement la forme bombée du wok. Poêler, frire, mijoter, cuire à la vapeur : le wok à induction sait tout faire.
3 896,25 € HT
5 195,00 € -25%
(HT)

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TECNOX - Wok induction posable

Inducteur 314 mm Construction inox AISI 304 Dessus verre vitrocéramique
1 324,80 € HT
1 656,00 € -20%
(HT)

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DIAMOND - Plaque à induction wok - WOKI-35/DI

Inducteur 280 mm - Bord inox - Bol en vitrocéramique Wok Diamond avec bol wok en vitrocéramique noire, haute température, de 6 mm, munis d'un bord circulaire inox. Inducteur Ø 280 mm, avec ventilateur de refroidissement. Régulation de 50 à 3500 W.
1 599,00 € HT
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BARTSCHER - Wok à induction - 105983

Inducteur 294 mm - Boîtier acier inoxydable - Surface de cuisson concave en verre Wok à induction Bartscher avec 10 niveaux de réglage de température de 60 à 240°C. Cet appareil possède un panneau de contrôle tactile avec affichage digital, une minuterie ainsi qu'une protection électronique anti-surchauffe.
312,00 € HT
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BARTSCHER - Réchaud à Wok à Induction 3,5 kW

Diamètre de la cuvette de cuisson : 260 mm Pieds réglables en hauteur  10 niveaux de puissance Surface de cuisson concave en Schott Ceran Panneau de commande tactile avec affichage numérique
998,00 € HT
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NEGOCE CHR - Wok à induction - H766

Inducteur 360 mm Réchaud à induction pour wok de diamètre 360 mm avec réglage de la puissance et du minuteur.
255,00 € HT
340,00 € -25%
(HT)

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MATFER - Wok induction - 240322

Inducteur 350 mm - Carrosserie en acier inoxydable - Dessus vitrocéramique Wok à induction Matfer avec carrosserie acier inoxydable et dessus vitrocéramique sur quatre pieds caoutchouc. Ce wok à touches sensitives sous verre possède 15 positions de puissance. Peu encombrant, ce matériel trouvera facilement sa place dans votre cuisine.
2 018,00 € HT
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BARTSCHER - Wok à induction - 105840

Inducteur 300 mm - Boîtier acier inoxydable 18/10 - Cuvette en vitrocéramique Schott Découvrez le wok à induction 105840 Bartscher avec boîtier en acier inoxydable et cuvette en vitrocéramique. Ce wok possède un inducteur de 300 mm et une puissance de 3 kW.
1 849,00 € HT
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BARTSCHER - Wok à induction - 105935

Inducteur 300 mm - Boîtier acier inoxydable 18/10 - Cuvette en vitrocéramique Schott Découvrez le wok à induction 105935 Bartscher avec boîtier en acier inoxydable et cuvette en vitrocéramique. Ce wok possède un inducteur de 300 mm et une puissance de 3 kW.
2 139,00 € HT
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BARTSCHER - Wok à induction - A105937

Inducteur 300 mm - Boîtier acier inoxydable 18/10 - Cuvette en vitrocéramique Schott Ce wok à induction Bartscher existe en deux versions puissance : 5 kW / 400 V 50/60 Hz ou 7 kW / 400 V 50/60 Hz. Il est idéal pour de grandes productions.
3 398,00 € HT
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BARTSCHER - Sauteuse wok compatible induction W360R

Wok compatible avec les réchauds à induction Les poignées de s'échauffent pas Grande capacité : 6 litres Diamètre :  Ø 360 mm
112,00 € HT
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