Cuiseur sous vide professionnel
MYCHEF - Bain-marie sous-vide 25 litres 45-100°C - MODÈLE M
MYCHEF - Bain-marie sous-vide 9 litres 45-100°C - MODÈLE S
Les cuiseurs sous vide bain marie fonctionnent grâce à une réserve d'eau chauffée par une ou plusieurs résistances. Les aliments conditionnés sous vide sont placés dans la cuve d'eau et cuisent ainsi à basse température. Simple à utiliser, le bain marie est un appareil de cuisson lente efficace et peu énergivore. Appréciés par les traiteurs et les restaurateurs, cet appareil de cuisson sous vide basse température se décline avec de multiples options : capacité de la cuve, couvercle, panneau de commande digital ou manuel... Vous trouverez également sur notre site un large choix de thermoplongeurs qui se posent directement sur un bac gastro ou dans une casserole d'eau chaude pour cuire les aliments sous-vide à la température souhaitée. Ils ont l'avantage de prendre peu de place, d'être mobiles et de pouvoir s'adapter à tous types de récipients. Si vous avez besoin d'un renseignement ou d'aide pour faire votre choix, n'hésitez pas à nous joindre au 02 51 58 20 80 ou via notre formulaire de contact.