Bain-Marie
CASSELIN - Double bain-marie GN 1/1 avec 2 robinets de vidange
MBM - Bain-marie électrique Gn 1/1 à poser - DOMINA PRO 700
AMBASSADE - Bain marie électrique GN 1/1 sur baie libre
AMBASSADE - Bain marie électrique GN 2/1 sur baie libre
CASSELIN - Chariot bain-marie à eau 3 cuves GN 1/1 sur roulettes
CASSELIN - Bain marie électrique à poser sans vidange 3 bacs Gn 1/3
CASSELIN - Bain marie électrique à poser sans vidange GN 1/1
SOFRACA - Bain marie électrique avec vidange en profondeur Gn 1/1
SOFRACA - Bain marie GN1/1 avec robinet de vidange - 21142
CASSELIN - Chariot bain-marie à eau 2 cuves Gn 1/1 sur roulettes
MBM - Bain-marie électrique Gn 2/1 à poser - DOMINA PRO 700
CASSELIN - Bain-marie à poser cuve GN 1/1 de 150 mm ou 200 mm avec vidange
Les appareils de type bain-marie pour cuisine professionnelle sont très plébiscités pour la cuisson sous vide. Ce type de procédé permet de conserver les saveurs et les vitamines des ingrédients cuisinés sans risquer de les faire brûler. Ces appareils de présentation chaudes sont conçus pour la remise en température ou le maintien au chaud des préparations comme les sauces ou les pâtes. Négoce CHR fait confiance à de grandes marques de la restauration telles que Ambassade, Lavezzini, Sofraca et Casselin, et vous propose des bains-marie chr robustes et performants pour votre restaurant, au meilleur rapport qualité prix Découvrez également sur Négoce CHR notre sélection de buffet chauffant professionnel et Chafing-dish, ainsi que notre gamme de passe plats chauds conçus pour une utilisation en établissement CHR.