Maintien en Température des Plats

Le maintien au chaud et la remise en température des plats dans la restauration collective ou traditionnelle nécessite de posséder du matériel professionnel CHR de grandes qualités. C'est pour cela que Négoce CHR a sélectionné et a testé pour vous des équipements variés et robustes qui puissent résister aux sollicitations extrêmes de la restauration. Avant le service en chambre ou en salle, il convient de maintenir vos plats au chaud pendant une durée plus ou moins longue. Les aliments ne doivent pas être dénaturés ou asséchés : il s'agit de conserver les saveurs et les qualités nutritionnelles des produits tout en faisant en sorte qu'ils soient suffisamment chauds pour être dégustés. Pour cela, nous vous suggérons l'utilisation d'un four de remise en température, d'une armoire de maintien au chaud ou d'un tiroir chauffant professionnel. Grâce à ce matériel de maintien au chaud pour professionnels de la restauration, vous pourrez remettre en température vos préparations contenues dans des bacs gastronormes, sur plaques ou même à l'assiette, avec facilité et rapidité, tout en préservant la qualité des aliments. 

La gamme de produits destinés à la remise et au maintien au chaud que nous vous proposons s’adresse aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, ainsi qu’aux collectivités. Tous ces équipements professionnels CHR ont été sélectionnés rigoureusement pour leur qualité, leur fiabilité et leur prix. Ils sauront répondre aux exigences des chefs en matière de maintien en température et de réchauffage des préparations culinaires préparées à l’avance.

Maintien au Chaud et Remise en Température|Matériel CHR Professionnel

Tous nos produits Maintien en Température des Plats

Notre produit favori

CASSELIN - Chariot bain-marie à eau 3 cuves Gn 1/1 sur roulettes

L' avis Négoce CHR

Ce chariot bain-marie en inox peut recevoir 3 bacs GN1/1 de Casselin. Il est parfaitement adapté à une utilisation en restauration collective ou traiteur. Simple à nettoyer, ce bain-marie est doté de robinets de vidange permettant d'évacuer facilement l'eau.

1 429,00 € HT

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