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MANCONI - Trancheur professionnel avec pignon, affûteur et lame 330 mm - 330IK

Idéale pour la coupe de viandes, fromage et charcuterie Trancheuse de grande capacité et grande précision de coupe.

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3 222,60 € HT

3 930,00 € -18%

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MANCONI - Trancheur vertical lame 350 mm avec affûteur intégré - 350VKTCDUALAI

Idéal pour la découpe de viande fraîche

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3 804,80 € HT

4 640,00 € -18%

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MANCONI - Trancheur vertical lame Ø 350 mm pour charcuteries - 350VKBVDUALAI

Idéal pour la découpe fines de charcuterie et jambon cru Transmission à pignon Avec affûteur intégré Butée et lame en téflon en option Moteur 24 V en option

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3 927,80 € HT

4 790,00 € -18%

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MANCONI - Trancheuse 350 mm avec extracteur de lame et affûteur intégré - 350IKDUALNRAI

Idéal pour viandes, fromages, charcuteries

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3 706,40 € HT

4 520,00 € -18%

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MANCONI - Trancheuse gravite lame 350 mm avec affûteur intégré

Idéale pour couper la charcuterie, les fromages et les aliments précuits De dimensions compacte afin d'être placé dans des espaces restreints Nouveau tampon de pressage du produit plus fonctionnel Nouveaux matériaux résistants et anti-tâches Dispositif d'affûtage intégré

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3 304,60 € HT

4 030,00 € -18%

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MANCONI - Trancheuse inclinée lame 350 mm avec affûteur indépendant - 350IKDUALAS

Idéal pour viandes, fromages, charcuteries

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3 304,60 € HT

4 030,00 € -18%

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MANCONI - Trancheuse lame 350 mm avec affûteur indépendant et extracteur de lame - 350IKDUALNRAS

Idéal pour viandes, fromages, charcuteries

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3 706,40 € HT

4 520,00 € -18%

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MAP - Armoire de maturation pour viandes ou poissons en filets

Construction monocoque tout inox AISI 304 avec angles arrondis Réfrigération diffusée par gaine dorsale micro-perforée Isolation haute densité 75 mm (mousse polyuréthane écologique) Porte vitrée avec cadre aluminium Système de fermeture de porte à clefs Pieds inox réglables en hauteur, bac inox récupérateur des exsudats Groupe frigorifique au R290a placé en partie haute Réfrigération ventilée plage de température M1 (-2°C/+8°C) Dégivrage et évaporation des condensats automatique Eclairage intérieur, LED basse conso spécifique viande Volume : 700 litres Capacité : 100 kg sur 6 barres inox

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3 564,00 € HT

4 950,00 € -28%

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MAP - Coupe fromage manuel (tranches, cubes, batonnets)

2 largeurs de coupe : 8mm et 16mm pour une découpe précise Facile à entretenir : démontable et nettoyable rapidement Fixation sécurisée : 4 perçages pour une installation stable sur table

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935,28 € HT

1 299,00 € -28%

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MAP - Hachoir réfrigéré compact triphasé avec portionneur

Construction inox sablé ASI 304 Spécial restauration tartare/burger et marchés Froid de contact à haut rendement température de 1°C à 5°C Fluide frigorigène R600a/50g Portionneur à steak calibre 80 à 240 g sans variation d'épaisseur Fonction "haché" en 1 seul geste Système breveté MAP Débit de 350 kg/h

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3 276,00 € HT

4 550,00 € -28%

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MAP - Hachoir réfrigéré triphasé 400V avec portionneur

Construction inox AISI 304 Corps Unger double coupe Ø H82 avec grille n°3 par clavetage Réserve supérieure réfrigérée grande capacité Portionneur à steak calibre 80 à 240 g sans variation d'épaisseur Fonction "haché" en un seul geste Couvercle et porte de façade formés en polycarbonate ultra résistant Froid ventilé intégral Température +1°C/+5°C classe 3M1

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3 592,80 € HT

4 990,00 € -28%

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MAP - Machine à couper les fromages sur socle de longueur prolongée

Découpe précise et efficace des fromages à pâte dure grâce au laser avant coupe et à la coupe horizontale Matériaux de qualité : inox AISI 304, facile à nettoyer et conçu pour durer, avec un socle à roulettes inox pour une maniabilité optimale Sécurisée et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité, avec bouton coup de poing latéral et vitre de protection

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11 484,00 € HT

15 950,00 € -28%

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MAP - Machine à couper les fromages sur socle de longueur standard

Coupe précise et horizontale pour fromages à pâte dure, réduisant les efforts et les risques de TMS Conception en inox AISI 304 avec socle à roulettes inox, facile à nettoyer et robuste Fonctionnement silencieux et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité, avec alimentation monophasée 230V