Installateur cuisine professionnelle Nantes (44)

Posté par: Negoce CHR Sur: mercredi 8 août 2018

Rénovation complète de la cuisine du restaurant la Vache Nantaise 

Negoce CHR, spécialiste du matériel professionnel sur Nantes, vous présente sa dernière réalisation dans les cuisines du célèbre restaurant la Vache Nantaise rue Bon Secours sur l'île Feydeay. Ce restaurant a été complètement relooké et rénové afin de proposer une nouvelle carte toujours autour de la viande mais avec des recettes revues et dans une ambiance plus huppée.

Installation fourneau professionnel avec grill, plancha et feux vifs

Installation fourneau professionnel avec grill, plancha et feux vifsNos équipes sont intervenues en juillet pour mettre en place les équipements CHR que nous avions choisi pour l'établissement. Le matériel de cuisine professionnelle a été sélectionné pour sa robustesse et ses grandes qualité de cuisson. Nous avons aussi veiller à installer du matériel à l'excellent rapport qualité / prix afin de rentrer dans le budget de notre client. 

L'établissement nantais à sélectionné des modules de cuisson de la marque Baron, un fabricant italien d'équipements pour cuisine professionnelles. Nous avons installé

  • un grill pour des viandes grillées et justes saisies
  • une plancha lisse pour des cuissons rapides saines et diététiques
  • des feux vifs alliant performance et facilité d'utilisation

Mise en service d'un soubassement réfrigéré à tiroirs de la marque Infrico

L'installation d'un soubassement réfrigéré positif sous les éléments de cuisson permet d'optimiser l'espace dans la cuisine du restaurant en ajoutant un élément de stockage au frais supplémentaire et à portée de main. La version avec tiroirs facilite l'accès aux aliments et aux préparations dans un soucis d'ergonomie.

Installation friteuse professionnelle haut rendement

La friteuse professionnelle sur pied que nous avons installé dans ce restaurant nantais permettra de répondre aux forts rendements de cette cuisine qui sert plus de la moitié de ses plats avec frites. Ce modèle de haute puissance permet une montée en température très rapide de l'huile et une cuisson optimale des frites. Grâce à ses thermostats, l'huile de cette friteuse reste à température constante pour une cuisson homogène des frites tout au long du service. Cette friteuse professionnelle est fabriquée en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une protection de la corrosion.  Facile à nettoyer, elle est aussi 

Grand four Rational SelfCooking Center

Grand four Rational SelfCooking CenterOffrant une très grande capacité de cuisson, le four SelfCooking Center de Rational est un véritable assistant de cuisson. Ce four mixte professionnel permet de griller, poêler, cuire à la vapeur, cuire des pâtisseries, blanchir et même pocher. Il permettra d'accompagner les chefs du restaurant La Vache Nantaise pour la réalisation de leurs plats et accompagnements ; que ça soit pour 30 ou 100 couverts. Simple d'utilisation, ce four professionnel a été choisi pour son coût minimal de fonctionnement et sa polyvalence. Il permet de cuire plusieurs plats simultanément, ce que recherchait cet établissement nantais.

Besoin d'un devis pour votre matériel de cuisine professionnelle à Nantes ?

Que vous ayez un projet de création ou de rénovation de cuisine professionnelle, nos conseillers vous accompagnent pour répondre à vos besoins. Grâce à notre expérience de plus de 30 ans dans la restauration, nous pouvons répondre à tous les projets d'aménagement de cuisine que ça soit pour votre restaurant, votre hôtel, votre pizzeria ou votre bar.

Les points forts de Negoce CHR ?

  • Une équipe de conseillers spécialisés installés à Vertou, près de Nantes
  • Un show-room équipé pour vos présenter nos meilleures ventes et vous faire profiter de démonstrations
  • Des devis gratuits réalisés en moins de 48 h
  • Un accompagnement global depuis la prise de renseignement à l'installation de votre matériel
  • Des prix négociés sur plus de 10 000 références de matériel professionnel chaud, froid, laverie, inox...

Les services de Negoce CHR pour les restaurateurs de Nantes et des Pays de la Loire :

  • Installation rapide : Faites-nous confiance pour la commande, la livraison et l'installation de votre matériel
  • SAV : Notre collaboration ne s'arrête pas après la mise en service de votre matériel. Nous sommes présents 7J/7 en cas de panne

Nos coordonnées de notre show-room à Vertou près de Nantes 

NEGOCE CHR NANTES

28 allée des cinq continents
Acti Pôle Sud
44120 Vertou

Tel : 02 51 58 20 80

Mail : contact@negoce-chr.com