Equipez votre café

Si vous voulez profiter de cette saison pour entreprendre dans un nouvel établissement, vous êtes encore dans les temps et un café peut être une très bonne option. En effet nous adorons tous le café pour commencer notre journée ou en boisson chaude quand commencent à baisser les températures.

Si vous ne savez pas par où commencer votre nouveau café, ne vous inquiétez pas ! Ici nous vous donnons tout ce dont vous avez besoin pour votre nouvel établissement.

Mais avant de continuer, vous devez prendre en compte que pour avoir un établissement qui réussit vous avez besoin d’investir, plus que de l’argent une grande partie de votre temps pour penser une excellente stratégie et organisation.

Voici quelques-uns des aspects que vous devez considérer avant de commencer :

• La situation : cherchez le lieu le plus fréquenté possible, qu’il soit proche de bureaux, écoles ou hôpitaux, par exemple.
• L’espace est très important : prenez en compte que vous devez avoir un espace suffisant pour les équipements, les différentes opérations et définir un endroit pour ranger tables et chaises pour la consommation sur place.

Une fois que vous avez ces éléments, nous passons aux équipements.

Équipez votre nouveau café

Même si cela paraît facile d’équiper un café, la réalité est bien différente et il faut quelques équipements plus spécifiques si ce que vous voulez est proposer le meilleur café.

Ici nous vous présentons les plus importants :

• La machine à café : il y a beaucoup de modèles et marques comme vous pouvez l’imaginer. Pour trouver la meilleure, vous devez savoir clairement quel type de café vous voulez proposer. Rapprochez-vous d’un expert pour qu’il vous conseille, car faire un achat à l’aveugle peut vous revenir très cher avec le temps.
• Des équipements de réfrigération : oui, vous avez bien lu. Dans un lieu où se vendent des boissons chaudes les réfrigérateurs ou congélateurs sont aussi les bienvenus, ainsi vous aurez besoin d’un lieu où entreposer lait, eau ou sodas. Vous devez être prêt à tout.
• Le moulin à café : le secret d’un bon café est dans la qualité des grains, dans sa fraîcheur, mais surtout, que le grain soit juste moulu. Pour cela vous devez avoir un bon moulin qui puisse travailler avec différentes moutures de café.
• L'équipement pour baristas : sur ce point vous pouvez acquérir le basique pour n’importe quel barista (balance de précision, thermomètre, pichet en acier inoxydable, stylo pour latte art, etc).
• Le mobilier basique : comptoir ou bar, vitrines, caisse enregistreuse, tables, chaises ou bancs etc.
• La vaisselle et les ustensiles : pour la consommation sur place vous aurez besoin de tasses, verres, assiettes, cuillères, distributeurs de serviettes, mais aussi de vaisselle jetable pour les clients qui demandent à emporter.

Promouvoir votre nouvel établissement

Rien ne sert d’avoir le meilleur café, le meilleur équipement et un personnel compétent si vous ne promouvez pas votre établissement sur internet ou par le biais d’annonces dans les journaux ou flyers et autres moyens de communication. Ainsi vous devez vous préparer avec un bon nom d’établissement et une stratégie sur les réseaux sociaux, mais aussi faire de la publicité hors d'internet.

Comme action supplémentaire de vente pour amener ceux qui ne veulent pas sortir de chez eux, vous pouvez vous enregistrer sur les plateformes de livraison que nous connaissons tous.

Augmentez encore plus vos revenus

Le café effectivement nous l’adorons, mais quand il est accompagné d’un petit dessert il est encore meilleur.

Attisez l’envie chez vos clientes en vendant des desserts de tout type, comme des crêpes, viennoiseries, petits gâteaux, donuts, churros et beaucoup d’autres. Si vous pensez les préparer sur place vous devez vous équiper en fonction pour cela, batteurs, pétrins, fours, friteuses… 

Comme nous vous l’avons dit avant, le mieux c’est que vous vous renseignez auprès d'un expert en équipements et l’agencement de projets comme nous le sommes chez Negoce CHR.

Rapprochez-vous de nous et construisons le début de votre prochain établissement. Nous avons tous les équipements pour cuisines professionnelles et commerces d’aliments, ainsi qu'une équipe d’experts qui vous conseillera du début à la fin.