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Système de cuisson intelligent pouvant fonctionner en réseau
3 modes de cuisson en four mixte
Vapeur de 30°C à 130°C
Air pulsé de 30°C à 300°C
Combinaison vapeur et air pulsé de 30°C à 300°C
Nouveaux assistances intégrés : iDensityControl, iProductionManager, iCookingSuite et iCareSystem
7 293,00 €
HT
8 580,00 €
-15%
(HT)
RATIONAL - Sauteuse multifonction professionnelle 2x17 litres 14 kW - iVARIO2-XS
Centre de cuisson multifonction pour pocher, sauter et frire
Température réglable de 3°C à 250°C
iVario Control avec 7 groupes de process
Mode manuel : pocher 30°C
Température d'ébullition
Rissoler 30°C à 250°C
Frire 30°C à 180°C
Mode iVario Boost : système breveté de chauffe dynamique en réseau pour une répartition totalement homogène et précise de la chaleur
Mode programmation : pour composer ses propres programmes et sauvegarder les process
10 307,95 €
HT
12 127,00 €
-15%
(HT)