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1360 L de capacité avec 6 clayettes GN 2/1 Construction inox avec cuve Easyclean Armoire positive Liebherr pour usage professionnel intensif

Refroidissement uniforme pour une conservation optimale Grande capacité pour usage professionnel intensif Alertes et traçabilité HACCP pour sécurité alimentaire

Système auto-nettoyage MyCare inclus Cuisson rapide et homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 2 vitesses des turbines (SmartWind) Technologie brevetée de double injection de vapeur (DryOut Plus) Refroidissement ultra rapide et sécurisé pour le nettoyage (CoolDown automatique) Pastilles de détergent supplémentaires ici Concernant le kit adoucisseur (cartouche incluse) : le système de filtration est essentiel si votre eau ne répond pas aux caractéristiques suivantes : dureté entre 3° et 6° FH / pH 6,5 à 8,5 / chlorures < à 30 ppm Cartouche de recharge ici Grilles et plaques compatibles ici

Fort potentiel de réfrigération comparé au nombre de niveaux Sonde à cœur de série Températures : +70°C à +3°C / +70°C à -18°C Idéale en pâtisserie

Caisson robuste en mousse rigide polyuréthane Température réglable de 0°C à +40°C (selon le modèle) Chargement frontal

Caisson robuste en mousse rigide polyuréthane Température réglable de -25°C à +40°C (selon le modèle) Chargement frontal

Chargement par le devant - Disponible en 2 versions : avec ou sans version dotée de kit chauffant

3 niveaux GN2/3 9 kg refroidissement 7 kg surgélation

Plaque lisse noir Version double Contrôle : analogique Température maximale : 400°C Vidéo du grill ici

17 niveaux GN1/1 ou 600x400 90 kg refroidissement 40 kg surgélation

Châssis inox Panier en résine Cycle d'essorage de courte durée automatique (1 à 2 min) Cycle manuel réglable jusqu'à 59 minutes Évacuation d'eau par tuyau de vidange Arrêt de sécurité et frein moteur à l'ouverture de la machine Dotation : 1 panier en résine

Variateur de vitesse électronique Livré avec 3 outils  Avec ou sans prise d'accessoires Modèle de sol

Bol acier inoxydable de 7 litres Vitesse variable de 300 à 3700 tr/mn Couteau microdentés

5 brûleurs puissants : 3 de 3,0 kW, 1 de 1,8 kW, et 1 wok de 3,5 kW pour une cuisson rapide et polyvalente Four à convection électrique de 2 700 W avec gril de 2 500 W et température réglable jusqu’à 275°C Maintien des aliments à température optimale après cuisson grâce à la minuterie et aux grilles GN 1/1 incluses