Bain-Marie

Le bain-marie à poser est une solution pratique et abordable pour faire fondre, garder les plats chauds ou chauffer et maintenir des aliments à basse température. L'ensemble est relié à une source d'alimentation électrique et à un dispositif de chauffage. La chaleur générée par le dispositif de chauffage est transmise au réservoir et à l'aliment contenu dans le bain-marie. Les bains-marie à poser sont conçus pour les professionnels de la restauration qui ont besoin d'un système de chauffage et de maintien à basse température. 

Pratiques et peu encombrants. Ils sont conçus pour être faciles à nettoyer et à entretenir, et sont disponibles dans une variété de tailles et de capacités. Les bains-marie à poser sont conçus pour chauffer et maintenir des aliments à des températures précises, ce qui en fait une solution pratique et fiable pour les professionnels de la restauration. 

Ils sont également polyvalents, ce qui signifie qu'ils peuvent être utilisés pour chauffer et conserver une variété d'aliments, allant des pâtes aux sauces et fromages. Les bains-marie à poser sont faciles à installer, peu encombrants et peuvent être facilement intégrés dans une cuisine professionnelle. 

Que vous ayez besoin de chauffer et de maintenir des aliments à basse température ou de faire fondre des ingrédients, le bain-marie à poser est un must pour les professionnels de la restauration.

Les appareils de type bain-marie pour cuisine professionnelle sont très plébiscités pour la cuisson sous vide. Ce type de procédé permet de conserver les saveurs et les vitamines des ingrédients cuisinés sans risquer de les faire brûler. Ces appareils de présentation chaudes sont conçus pour la remise en température ou le maintien au chaud des préparations comme les sauces ou les pâtes. Négoce CHR fait confiance à de grandes marques de la restauration telles que Ambassade, Lavezzini, Sofraca et Casselin, et vous propose des bains-marie chr robustes et performants pour votre restaurant, au meilleur rapport qualité prix Découvrez également sur Négoce CHR notre sélection de buffet chauffant professionnel et Chafing-dish, ainsi que notre gamme de passe plats chauds conçus pour une utilisation en établissement CHR.