Batteur Mélangeur Boulangerie

Negoce CHR vous propose différentes gammes de batteur mélangeur pour boulangerie et pâtisserie aux contenances variables, jusqu'à 80 litres. Ces batteurs mélangeurs professionnels (des marques professionnelles Dito Sama, Sammic, Sigma...) ont été conçus pour répondre aux sollicitations extrêmes et quotidiennes des établissements de pain et pâtisseries. Ils permettent la préparation en grande quantité de pâtes et préparations. Ces mixeurs mélangeurs de boulangerie peuvent pétrir, mélanger et émulsionner les préparations. Dotés d'un mouvement planétaire, de régulateurs de vitesse variable, vous trouverez le batteur mélangeur adapté à vos besoins. Vous recherchez un modèle plus petit ? Découvrez nos batteurs mélangeurs pour cuisines professionnelles.

Pétrin Boulangerie

Indispensable pour le travail des pâtes en boulangerie, les pétrins boulangers sont destinés à une utilisation intensive pour le mélange de la farine pour la préparation des pâtes à pains, baguettes, viennoiseries, fonds de tartes... Ils offrent de grande capacité, jusqu'à 100 litres pour le travail de grande quantité de pâtes. Negoce CHR vous propose une large gamme de pétrin de boulangerie à axe oblique ou à spirale de qualité Européenne des marques CHR reconnues telles que Dito Sama, Felino ou Santos ou Sigma.

Diviseuse Bouleuse Boulangerie

Avec nos diviseuses vous gagnerez du temps dans la confections en grande quantité de vos pizzas, de vos pâtes ou de vos pains spéciaux.

Façonneuse Boulangerie

Dans cette rubrique, Negoce CHR vous propose des laminoirs et des façonneuses adaptés aux travails de la pâte en boulangerie, pâtisserie mais également en pizzeria. Réalisez le façonnage de vos baguettes, pains, brioches, sandwichs, pains spéciaux mais également le laminage de vos pâtes à pizzas, galettes. Elles offrent une prise en main rapide et une facilité d’utilisation. Une sélection de produits de qualité répondant aux normes Européennes en vigueur. Sigma, Caplain, des marques reconnues dans le milieu de la boulangerie pâtisserie et en pizzeria pour leur robustesse et leur longévité.

Laminoir Boulangerie

Etaler rapidement et efficacement vos pâtes en obtenant le diamètre de vos souhaits, avec nos différentes gammes de Laminoir.

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SIGMA - Diviseuse-bouleuse pizza et pain (Pâtons de 150 à 320 gr) - DR-14

2 en 1 : Permet de diviser et bouler des portions de pâte Convient pour une utilisation intensive en pizzeria et boulangerie Fort rendement - 14 pâtons / cycle - Jusqu'à 1000 portions de pâte/h Réalisation de pâtons de 150 à 320 gr

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10 176,00 € HT

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DITO SAMA - Batteur Mélangeur Dmix 5,5 L Avec Prise d'Accessoires

Robot professionnel compact / Modèle de table Convient pour le pétrissage, mélange et fouettage Vitesse variable électronique de 40 à 240 tr/min Puissance 500 W / Alimentation Monophasé 230 V Livré avec 3 outils inox : crochet, fouet et palette

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953,00 € HT

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-13%

DITO SAMA - Batteur mélangeur 5 litres variation électronique avec prise d’accessoires - BE5

5 litres 450W Dispositif de détection de cuve Variation électronique Equipé d'un écran plein de protection résistant Sans BPA Outils inox Avec prise d’accessoires Mono 230 V

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1 315,44 € HT

1 512,00 € -13%

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DITO SAMA - Batteur mélangeur électrique 8 litres monophasé - DBE8BY

Cuve et outils en inox Puissant moteur asynchrone avec variateur de fréquence pour un réglage précis de la vitesse Dispositif de détection de cuve Adapté à un usage intensif Écran de protection sans bisphénol-A De 0 à 50 couverts Dotation : crochet, palette, fouet

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1 631,25 € HT

1 875,00 € -13%

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DITO SAMA - Batteur mélangeur planétaire 10 litres - DXBE10B

Puissant moteur asynchrone silencieux et robuste Variation de vitesse électronique ou mécanique Dispositif de détection de cuve Étanchéité du planétaire à l'aspersion Écran de protection plein sans BPA Dotation : crochet, palette, fouet

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2 836,20 € HT

3 260,00 € -13%

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DITO SAMA - Batteur mélangeur planétaire 20 litres - DXBE20TB

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5 040,78 € HT

5 794,00 € -13%

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DITO SAMA - Batteur mélangeur professionnel 80 litres - DBMXE80B3

VARIATION DE VITESSE MECANIQUE Pour pétrissage, mélanges et émulsions en boulangerie.

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19 169,58 € HT

22 034,00 € -13%

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-30%

SIGMA - Batteur mélangeur planétaire 20 litres - CHEF20

Variateur électronique 6 vitesses - Moteur robuste de 750 W - Finition en acier épais Batteur planétaire pour les préparations en cuisine et pâtisserie à l'aide de ses accessoires : fouet, spirale et feuille. Fabrication en acier épais, cuve et grille en acier inoxydable, dimensions L.605 x P.725 x H.840 mm, puissance de 750 W en 230 V.

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3 430,00 € HT

4 900,00 € -30%

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SIGMA - Batteur mélangeur professionnel 8 à 160 litres - AEROMIX

Pour pétrissage, mélanges et émulsions en boulangerie. Valeurs élevées de couple à bas régimes Cuve en acier inox Montée et descente cuve motorisée (40÷160 L) Désengagement total de l’outil (60÷160 L) Minuterie, compteur de tours avec sonde cœur (60÷160 L) Équipement standard : crochet, feuille, fouet 2° et 3° outil de mélange Cuve sur roulettes (60÷160 L) Panneau de commande programmable à 5 vitesses + pause (60÷160 L) Grille amovible en acier inox Normes CE - Certification EAC

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1 960,00 € HT

2 800,00 € -30%

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DITO SAMA - Batteur mélangeur professionnel 30 litres - DXBE30B

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6 432,78 € HT

7 394,00 € -13%

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Pose &
installation sur devis

Vous habitez en Vendée ou en Loire-Atlantique ?

Négoce CHR vous livre, réalise la pose et l'installation de votre appareil sur devis !

-13%

DITO SAMA - Batteur mélangeur professionnel 40 litres - MBE40

Variateur de vitesse électronique Livré avec 3 outils Prise accessoires en option Modèle de sol

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7 770,84 € HT

8 932,00 € -13%

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DITO SAMA - Batteur mélangeur professionnel 60 litres - BMX60

Variateur de vitesse mécanique Livré avec 3 outils Prise accessoires en option Modèle de sol

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12 006,87 € HT

13 801,00 € -13%

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DITO SAMA - Batteur mélangeur 5 litres variation électronique sans prise d’accessoires - DBE5BY

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1 205,82 € HT

1 386,00 € -13%

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KITCHENAID - Robot pâtissier 6,9 litres

Bol en inox de 6,9 litres Grille de protection et interrupteur d'arrêt de sécurité Corps entièrement métallique Batteur plat, fouet et crochet à pâte en acier inoxydable Poignée en J

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1 169,00 € HT

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Le batteur mélangeur professionnel est un outil essentiel pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Il permet de mélanger, battre et pétrir des ingrédients alimentaires avec une précision et une rapidité inégalée. Chez Négoce CHR, nous proposons une gamme complète de batteurs mélangeurs professionnels conçus pour la boulangerie et la pâtisserie. Que vous soyez un boulanger, un pâtissier ou un professionnel de la restauration, vous trouverez le matériel dont vous avez besoin pour réussir vos recettes.

Nos batteurs mélangeurs professionnels sont conçus pour offrir une performance et une fiabilité exceptionnelles. Ils sont robustes, faciles à utiliser et peuvent être utilisés pour un large éventail de tâches. De plus, ils sont dotés d'un moteur puissant pour une plus grande précision et une plus grande vitesse. Les modèles électriques sont dotés de puissants moteurs, ils sont parfaits pour la préparation rapide et efficace de pâtes à pain et à gâteau. Les batteurs mélangeurs électrique manuels sont conçus pour offrir une plus grande flexibilité et une plus grande précision de mélange. Ils sont parfaits pour un mélange précis et constant et peuvent être utilisés pour préparer toutes sortes de recettes.

Nos produits sont conçus pour répondre aux exigences les plus strictes des professionnels de la restauration et sont testés pour garantir une qualité et une fiabilité optimales.