Liste des produits de la marque Rational

Fabricant de fours professionnels mixtes, leader sur le marché international.

Rational propose depuis 1976 des fours mixtes puissants et innovants. La marque a développé des fours professionnels électriques et gaz adaptés aux besoins et contraintes des professionnels de la restauration. Ses fours mixtes SelfcookingCenter et CombimasterPlus combinent la cuisson vapeur, la cuisson à chaleur pulsée et la cuisson mixte. Rational est une entreprise très innovante (plus de 600 brevets).

Retrouvez les fours SelfcookingCenter et Combimaster Plus de Rational en version électrique ou gaz, disponibles de 6 à 20 niveaux (GN1/1 et GN1/2). Ces fours professionnels mixtes offrent une diffusion intense et homogène de la chaleur, de l'air et de l'humidité dans l'enceinte de cuisson. Ils sont dotés de systèmes de mesure et de contrôle de la température et du climat de cuisson, respectant ainsi la cuisson des plats les plus délicats. 

Les fours mixtes Rational Selfcooking Center possède 5 sens : ils peuvent sentir, détecter, réfléchir, anticiper et apprendre tout en communiquant avec vous. Grâce à ses technologies innovantes, les fours Selfcooking Center sont de véritables assistants de cuisine.

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