RATIONAL - Sauteuse multifonction professionnelle 2x25 litres 21 kW - iVARIOPRO2-S

Sauteuse multifonction professionnelle 2x25 litres 21 kW - iVARIOPRO2-S - WY9ENRA.0005497 Rational

Le iVario Pro 2-S de Rational est bien plus qu’un simple appareil de cuisson : c’est un centre de cuisson multifonction conçu pour offrir une flexibilité et une précision inégalées. Que vous souhaitiez pocher, sauter ou frire, il s’adapte à toutes vos préparations grâce à une plage de température réglable de 3°C à 250°C.

Avec son iVario Control et ses 7 groupes de process intelligents, cet appareil vous garantit une maîtrise totale en cuisine. En mode manuel, il permet de pocher dès 30°C, de contrôler avec précision la température d’ébullition, de rissoler entre 30°C et 250°C, ou encore de frire parfaitement de 30°C à 180°C.

Le mode iVario Boost, basé sur un système breveté de chauffe dynamique en réseau, assure une répartition homogène et précise de la chaleur, pour des résultats constants et une efficacité énergétique remarquable. Enfin, son mode programmation vous donne la possibilité de créer et sauvegarder vos propres process, offrant ainsi un confort d’utilisation optimal et une organisation de travail simplifiée.

Le iVario Pro 2-S est l’outil incontournable pour les professionnels de la restauration qui recherchent performance, fiabilité et gain de temps dans leur cuisine.

iVario Pro 2-S – La nouvelle génération de cuisson professionnelle :

• Centre de cuisson multifonction pour pocher, sauter et frire
• Température réglable de 3°C à 250°C
• iVario Control avec 7 groupes de process
• Mode manuel : pocher 30°C
• Température d'ébullition
• Rissoler 30°C à 250°C
• Frire 30°C à 180°C
• Mode iVario Boost : système breveté de chauffe dynamique en réseau pour une répartition totalement homogène et précise de la chaleur
• Mode programmation : pour composer ses propres programmes et sauvegarder les process

Caractéristiques techniques :

• Dimensions : L.1100 x P.938 x H.485 mm
• 2 cuves basculantes de 19 dm²
• Capacité : 2 x 25 litres
• Puissance : 21 kW
• Tension : 400 V