RATIONAL - Sauteuse multifonction professionnelle 150 litres 41 kW - iVARIOPROXL

Sauteuse multifonction professionnelle 150 litres 41 kW - iVARIOPROXL - WW9ENRA.0004999 Rational

Découvrez le centre de cuisson multifonction iVarioPro XL WW9ENRA.0004999 de Rational, un appareil conçu pour transformer votre cuisine professionnelle. Grâce à sa polyvalence exceptionnelle, il permet de pocher, sauter et frire avec une précision inégalée, répondant à tous vos besoins culinaires.

Sa plage de température réglable de 3°C à 250°C garantit un contrôle parfait de la cuisson, que ce soit pour des préparations délicates ou des fritures croustillantes. Le mode manuel offre une flexibilité totale, notamment pour pocher à 30°C, atteindre la température d’ébullition ou rissoler de 30°C à 250°C, ainsi que frire de 30°C à 180°C selon vos besoins.

Le iVario Control intégré propose 7 groupes de process pour une gestion intelligente et simplifiée de vos cuissons. Pour des performances encore plus avancées, le mode iVario Boost utilise un système breveté de chauffe dynamique en réseau, assurant une répartition homogène et précise de la chaleur dans toute la cuve.

Enfin, grâce au mode programmation, vous pouvez composer vos propres programmes et sauvegarder vos process, garantissant une constance parfaite à chaque utilisation. Le iVarioPro XL WW9ENRA.0004999 est l’outil idéal pour les professionnels de la restauration qui souhaitent allier innovation, performance et efficacité dans leur cuisine.

iVarioPro XL WW9ENRA.0004999 – Le Centre de Cuisson Multifonction Révolutionnaire :

• Centre de cuisson multifonction pour pocher, sauter et frire
• Température réglable de 3°C à 250°C
• iVario Control avec 7 groupes de process
• Mode manuel : pocher 30°C
• Température d'ébullition
• Rissoler 30°C à 250°C
• Frire 30°C à 180°C
• Mode iVario Boost : système breveté de chauffe dynamique en réseau pour une répartition totalement homogène et précise de la chaleur
• Mode programmation : pour composer ses propres programmes et sauvegarder les process

Caractéristiques techniques :

• Dimensions : L.1365 x P.894 x H.1078 mm
• 1 cuve basculante de 59 dm²
• Capacité : 150 litres
• Puissance : 41 kW
• Tension : 400 V