RATIONAL - Sauteuse multifonction professionnelle 100 litres 27 kW - iVARIOPROL

Sauteuse multifonction professionnelle 100 litres 27 kW - iVARIOPROL - WX9ENRA.0002816 Rational

Découvrez le centre de cuisson multifonction iVarioProl WX9ENRA.0002816 de Rational, conçu pour transformer votre manière de cuisiner. Polyvalent, il permet de pocher, sauter et frire avec une précision inégalée, offrant un contrôle total sur vos préparations. Grâce à sa température réglable de 3°C à 250°C, vous pouvez adapter la cuisson à chaque ingrédient, du plus délicat au plus exigeant.

L’iVario Control intègre 7 groupes de process, garantissant une maîtrise parfaite de la cuisson. Pour les recettes traditionnelles, le mode manuel permet, par exemple, de pocher à 30°C, d’atteindre la température d’ébullition, de rissoler de 30°C à 250°C ou de frire entre 30°C et 180°C, selon vos besoins.

Le mode iVario Boost, véritable innovation brevetée, utilise un système de chauffe dynamique en réseau, assurant une répartition homogène et précise de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Vous obtenez ainsi des résultats constants et parfaitement maîtrisés à chaque utilisation.

Enfin, le mode programmation offre la possibilité de composer vos propres programmes et de sauvegarder vos process, pour gagner du temps et garantir une qualité irréprochable sur toutes vos préparations. Le WX9ENRA.0002816 est l’outil idéal pour les professionnels exigeants qui souhaitent allier efficacité, précision et polyvalence dans leur cuisine.

iVarioProl WX9ENRA.0002816 : le centre de cuisson multifonction nouvelle génération :

• Centre de cuisson multifonction pour pocher, sauter et frire
• Température réglable de 3°C à 250°C
• iVario Control avec 7 groupes de process
• Mode manuel : pocher 30°C
• Température d'ébullition
• Rissoler 30°C à 250°C
• Frire 30°C à 180°C
• Mode iVario Boost : système breveté de chauffe dynamique en réseau pour une répartition totalement homogène et précise de la chaleur
• Mode programmation : pour composer ses propres programmes et sauvegarder les process

Caractéristiques techniques :

• Dimensions : L.1030 x P.894 x H.1078 mm
• 1 cuve basculante de 39 dm²
• Capacité : 100 litres
• Puissance : 27 kW
• Tension : 400 V