CUPPONE - Four à pizza électrique à sole tournante - ALPHA

Four à pizza électrique à sole tournante - ALPHA - ALPHA110 Cuppone

Le four à pizza Alpha de Cuppone est l’allié incontournable des professionnels de la restauration qui recherchent à la fois simplicité d’utilisation et haute productivité horaire. Grâce à son support basculant sur roulettes, il peut aisément passer une porte de 82 cm, offrant une installation pratique et rapide dans tous types d’espaces.

Conçu en acier inox de qualité et doté d’une sole en briques réfractaires en cordiérite montées sur châssis tournant, il garantit une cuisson uniforme et régulière. La double vitesse de rotation permet d’adapter la cuisson en fonction de la charge de travail, tout en maintenant la température idéale, même en cas d’utilisation intensive. De la première à la dernière pizza, vous êtes assuré d’une cuisson parfaite.

L’Alpha allie performance et économie grâce à une consommation énergétique réduite, une isolation en laine de roche évaporée et des résistances électriques blindées intégrées dans la voûte et sous la sole. Sa porte panoramique vitrée permet de contrôler la cuisson en un coup d’œil, tandis que l’évacuation des vapeurs réglable assure un confort optimal en cuisine.

Avec un diamètre intérieur de 1100 mm, ce four offre une grande capacité de production : jusqu’à 7 pizzas Ø30 cm, 6 pizzas Ø35 cm, 5 pizzas Ø40 cm ou encore 3 pizzas Ø50 cm en une seule fournée. Un choix idéal pour les pizzerias exigeantes qui veulent conjuguer performance, fiabilité et rentabilité.

Four à pizza rotatif Alpha – Cuppone :

• Utilisation simplifiée
• Haute productivité horaire
• Support basculant sur roulette pour passer une porte 82 cm
• Maintien de la température avec n'importe quelle charge de travail
• Garantie d'une cuisson parfaite de la première à la dernière pizza
• Consommation énergétique réduite
• Construction en acier inox
• Sole composée de briques réfractaire en cordiérite montées sur châssis tournant
• Isolation laine de roche évaporée 
• Double vitesse de rotation 
• Porte avec vitre panoramique
• Évacuation des vapeurs réglables
• Résistance électrique blindée dans la voûte et sous la sole
• Diamètre intérieur : 1100 mm
• Capacité : 7 pizzas Ø30 mm / 6 pizza Ø35 mm / 5 pizzas Ø40 mm / 3 pizzas Ø50 mm

Caractéristiques techniques :

• Dimensions : L.1388 x P.1438 x H.1697 mm
• Puissance : 16,2 kW
• Tension : 400 V