MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 1 chambre 12 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P AMALFI - AMALFI1D/P
Réf: 119333
- Tout réfractaire
- Nombre de chambres : 1
- Commandes : électroniques
- Capacité : 12 pizzas Ø30, 5 pizzas Ø45
- Dimensions intérieures chambre : 1150x1115x180 mm
- Tension : 400 V (Tri+N)
- Dimensions extérieures : 1520x1732x650 mm
- Type de produit : pizza classique et romaine, pala
Four à pizza électronique 1 chambre 12 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P AMALFI - AMALFI1D/P Moretti Forni
Ce four pizza tout réfractaire est idéal pour la cuisson des pizzas classiques et romaines ainsi que des palas. Construit en acier inoxydable AISI 304, ce four à pizzas dispose d'un tableau de commande électronique en façade à gauche, d'un thermostat séparé pour la voûte et la sole, d'un interrupteur général et d'un thermostat de sécurité supplémentaire.
Ce four à pizza professionnel fonctionne grâce aux résistances spirales incorporées dans la pierre en voûte et en sole et peut monter en température jusqu'à 350°C en 1h30.
Description four à pizzas professionnel AMALFI1D/P :
- Four livré avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation. A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparable pour faciliter l'installation
- Chambre de cuisson entièrement en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson et une inertie optimale
- Résistances spirales incorporées dans la pierre en voûte et en sole
- Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 73
- Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
- Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites
- Porte renforcée, vitrée en verre trempé
- Éclairage intérieur orienté et protégé
- Système d’évacuation des buées (oura)
- Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole
- Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique
- Montée en température à 350°C en 1h30 minutes
- Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
- Moufle entièrement en pierre réfractaire, construction robuste en inox Aisi 304
- Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire
Caractéristiques du four à pizzas 1 chambre Série P Amalfi de Moretti Forni :
- Nombre de chambres : 1
- Commandes : électroniques
- Capacité pizza : 12 Ø30, 5 Ø45
- Capacité plaques 600x400 : 3
- Dimensions intérieures chambre : L.1150 x P.1115 x H.180 mm
- Poids : 354 kg
- Puissance raccordée : 12,6 kW
- Consommation moyenne : 6,3 kWh
- Tension : 400 V (Tri+N)
- Dimensions extérieures : L.1520 x P.1732 x H.650 mm
Fiche technique
- Type d'utilisation
- Intensive
- Largeur
- 1520 mm
- Profondeur
- 1732 mm
- Hauteur
- 650 mm
- Puissance
- 12.6 kW
- Tension
- Triphasé 400V
- Poids
- 354 Kg
- Garantie fabricant
- 2 ans pièces
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