UNOX - Frigo chaud de remise en température 10 niveaux GN1/1 L.535xP.883xH.915 mm - EVEREO

Frigo chaud de remise en température 10 niveaux GN1/1 L.535xP.883xH.915 mm - EVEREO - XEEC-1013-EPRS Unox

Découvrez EVEREO, le frigo chaud innovant de la marque Unox, conçu pour préserver vos aliments à température de service en toute sécurité. Avec EVEREO, vous pouvez maintenir vos plats à des températures supérieures à 63°C, empêchant ainsi toute prolifération bactérienne et garantissant une sécurité alimentaire optimale.

Ce produit unique vous permet de préparer vos repas à l’avance et de les conserver pendant plusieurs jours sans compromettre leur qualité. Grâce à son contrôle précis de la température et de l’atmosphère, vos plats restent savoureux et prêts à être servis à tout moment, que vous soyez en cuisine ou en livraison.

EVEREO change la manière dont vous gérez votre production culinaire. Il vous offre la liberté de cuisiner quand vous le souhaitez et de servir vos plats dans des conditions parfaites, même pendant les périodes les plus chargées. Des recettes traditionnelles nécessitant une cuisson lente ou une préparation longue peuvent désormais être préparées en avance et servies à la température idéale, sans aucune contrainte.

Avec EVEREO, maîtrisez votre temps, optimisez votre production et offrez à vos clients des plats toujours chauds, sûrs et savoureux. Transformez votre manière de cuisiner et de servir avec cette solution innovante et performante signée Unox.

Six raisons de choisir ce frigo chaud XEEC-1013-EPR :

• Qualités organoleptiques et température uniforme : il préserve les valeurs nutritionnelles et la structure interne des aliments. À partir du moment où ils sont cuits et jusqu’à ce qu’ils soient servis, les aliments ne subissent aucune altération significative et gardent une température à coeur parfaitement homogène.
• Économies d'énergies : il utilise les technologies d’isolation les plus innovantes pour éviter la déperdition de chaleur et garantir une consommation inférieure à celle d’un congélateur ou d’une cellule de refroidissement.
• Temps de service : des plats chauds toujours prêts à être servis à tout moment de la journée. Quelques secondes suffisent pour que la commande se transforme en plat.
• Le restaurant sans cuisine : il vous permet de centraliser ou de sous-traiter votre cuisine pour réaliser de plus grandes économies d’échelle ou pour vendre des plats chauds dans des établissements dépourvus de cuisine.
• Économies des coûts de main-d’œuvre : préparer une partie du menu à l’avance revient à optimiser l’utilisation du temps du personnel : cuisiner lorsque la cuisine est libre permettra à votre équipe d’être en place pour assurer les rythmes effrénés du service.
• Zéro gaspillages : le gaspillage alimentaire n’existe plus : les temps de conservation rallongés vous permettent de servir le lendemain ce qui n’a pas été vendu en évitant de jeter les restes tout en multipliant vos profits.

3 différents modes d'utilisation :

• Multi.day : cuisson et conservation jusqu'à 72 heures
• Superholding : maintien jusqu'à 8 heures
• Meal Me : conservation sans cuisson jusqu'à 72 heures

Vous pouvez choisir comment utiliser Evereo, comme une armoire sophistiquée de maintien en température obtenant des temps de conservation jamais atteints auparavant ou en exploitant pleinement la technologie de conservation des aliments à température de service en gardant vos plats prêts pendant des jours. Si vous cherchez plus de flexibilité, vous
pouvez même décider d’utiliser les différentes modalités en même temps !