UNOX - Four à convection 4 niveaux 600x400 mm avec humidificateur pompe ouverture haut bas - BAKERLUX CLASSIC MANUAL

Four à convection 4 niveaux 600x400 mm avec humidificateur pompe ouverture haut bas - BAKERLUX CLASSIC MANUAL - XENA-04EU-EADP

Le four à convection UNOX BAKERLUX CLASSIC XENA-04EU-EADP est la solution idéale pour les supérettes, boulangeries artisanales, snacks et petits cafés à la recherche d’un équipement performant, fiable et simple d’utilisation. Conçu pour offrir une cuisson homogène et régulière, il garantit des résultats professionnels aussi bien pour les préparations sucrées que salées, tout en occupant un espace réduit.

Doté de 4 niveaux au format 600x400 mm, ce four à convection professionnel permet d’optimiser la production tout en conservant une excellente qualité de cuisson. Grâce à son système d’humidification à pompe, il assure le bon taux d’humidité pendant la cuisson, indispensable pour obtenir des viennoiseries dorées, des pains croustillants ou des pâtisseries moelleuses à cœur. Chaque fournée bénéficie d’une répartition uniforme de la chaleur, pour des produits réguliers et parfaitement maîtrisés.

Le BAKERLUX CLASSIC se distingue par sa simplicité d’utilisation. Son interface analogique intuitive repose sur des commandes mécaniques fiables : il suffit de tourner les boutons pour régler la température, le temps et l’humidité. Sans programmation complexe, il va à l’essentiel et permet une prise en main immédiate par tous les membres de votre équipe.

Pensé pour un usage professionnel quotidien, ce four UNOX est facile à installer et à entretenir, garantissant une grande fiabilité sur le long terme. Sa conception robuste en fait un investissement sûr pour les établissements qui recherchent un matériel performant, durable et simple.

Avec le UNOX BAKERLUX CLASSIC XENA-04EU-EADP, vous choisissez un four à convection professionnel capable de cuire uniformément, à chaque fois, et d’assurer des résultats constants et de haute qualité pour satisfaire pleinement votre clientèle.

Exemples de résultats réalisés avec le four à convection professionnel UNOX BAKERLUX CLASSIC XENA-04EU-EADP 4 niveaux 600x400 mm avec humidificateur à pompe :

• 48 pièces de mini strudel en 20 minutes
• 67 croissants en 27 minutes
• 300 amuse-gueules feuilletés en 16 minutes
• 80 sablés en 12 minutes
• 4 kg d'erbazzone en 30 minutes

Les données se réfèrent à une charge de 4 plaques 600x400.

Caractéristiques techniques :

• Niveaux : 4 x 600x400 
• Alimentation : électrique
• Dimensions : L.800 x P.752 x H.595 mm
• Espace entre les plaques : 75 mm
• Alimentation : 380-415V 3N- / 220-240V 3- / 220-240V 1-
• Puissance : 6,3 kW
• Fréquence : 50/60 Hz
• Poids : 50,9 kg