POLAR - Armoire pâtissière positive une porte 850 litres 350W capacité jusqu'à 18 plaques R290 tropicalisée - SÉRIE U

Armoire pâtissière positive une porte 850 litres 350W capacité jusqu'à 18 plaques R290 tropicalisée - SÉRIE U - GL180 Polar

L’armoire réfrigérée pâtisserie Polar GL180 est l’équipement indispensable pour les cuisines professionnelles, les pâtisseries artisanales et les restaurants qui souhaitent stocker leurs préparations alimentaires en toute sécurité. Ce meuble réfrigéré professionnel est verrouillable et peut contenir jusqu’à 18 plaques à pâtisserie 600x400 mm, avec une distance de 50 mm entre chaque glissière. Livrée avec 10 paires de glissières, elle permet un stockage organisé et pratique des produits frais.

Grâce à son système de refroidissement à air pulsé et son refroidissement assisté par ventilateur, l’armoire pâtissière professionnelle Polar assure un refroidissement rapide et homogène, essentiel pour préserver la fraîcheur, les saveurs et la qualité nutritionnelle de vos préparations. Son contrôle de température entièrement automatique avec affichage numérique constant garantit une conservation fiable même en cas d’ouvertures fréquentes, dans des environnements chauds jusqu’à 40°C.

Conçue pour un usage intensif en pâtisserie et restauration, cette armoire réfrigérée professionnelle 18 plaques protège vos produits à forte valeur et réduit les risques de dégradation. Sa construction robuste répond aux normes commerciales strictes, offrant durabilité, fiabilité et sécurité alimentaire pour vos cuisines professionnelles.

Pour un fonctionnement optimal, utilisez impérativement des plaques à pâtisserie perforées et ne recouvrez pas entièrement chaque plaque afin de permettre une circulation efficace du froid. Il est également conseillé de laisser un espace minimum de 50 cm entre l’armoire et le plafond. À noter que ce modèle contrôle uniquement la température, sans gestion de l’humidité.

En choisissant la Polar GL180, vous bénéficiez d’un meuble réfrigéré pâtisserie performant, durable et parfaitement adapté aux besoins des chefs pâtissiers, boulangers et professionnels de la restauration. Il garantit la conservation optimale des aliments frais, la sécurité des préparations et une organisation efficace en cuisine professionnelle, tout en améliorant la productivité quotidienne.

Descriptif armoire pâtissière positive 600 x 400 Polar GL180 :

• Matériel : acier inoxydable
• Prise : oui
• Capacité pour 18 plaques à pâtisserie (vendus séparément). Utiliser impérativement des plaque à pâtisseries perforées pour permettre la circulation du froid
• Roulettes robustes permettant un positionnement facile
• Dégivrage manuel
• L'installation d'une porte réversible permet de s'adapter au mieux à votre pièce et créer plus d'espace
• Porte pleine, verrouillable, à fermeture automatique
• Construction facile à nettoyer
• Commandes et affichage numériques conviviaux
• Écolabel UE : non

Caractéristiques techniques :

• Capacité brute : 850 litres
• Capacité nette : 534 litres
• Dimensions : L.740 x P.990 x H.2010 mm
• Puissance : 350 W
• Réfrigérant : R290
• Plage de température : 2°C à 5°C
• Alimentation : 230V
• Classe énergétique : D
• Classe climatique : 5
• Indice d'efficacité énergétique : 53.1
• Consommation énergétique quotidienne : 2.16kWh/jour
• Consommation énergétique annuelle : 790kWh/an
• Plage de température ambiante : 8-40°C 
• Poids : 143 kg