ZANOLLI - Four à pizza tunnel gaz avec convoyeur et ventilation à air forcé - SYNTHESIS

Four à pizza tunnel gaz avec convoyeur et ventilation à air forcé - SYNTHESIS Zanolli

Le four SYNTHESIS gaz de la marque Zanolli allie économie, productivité, autonomie, versatilité et ergonomie dans un seul appareil performant. Cette gamme est reconnue comme la première série de fours à tunnel ventilés au design innovant, entièrement projetés, brevetés et fabriqués en Italie. Aujourd’hui, le four SYNTHESIS est le meilleur tunnel en Europe en termes de ventes et de diversité de produits, offrant ainsi une solution fiable et efficace pour les professionnels de la cuisson.

Grâce à une température maximale de 320°C, le four garantit des cuissons parfaites, renforcées par un système de ventilation optimisé qui assure une répartition homogène de la chaleur. Cette température élevée permet d’atteindre des résultats précis et constants, répondant aux exigences des métiers de bouche les plus exigeants.

La gestion des cuissons est facilitée par la possibilité de programmer jusqu’à 6 programmes personnalisés. Pour chaque programme, l’utilisateur peut régler de manière indépendante le temps de cuisson, la température, ainsi que la puissance de la voûte et de la sole, ce qui offre une flexibilité totale selon les besoins spécifiques de chaque préparation.

Par ailleurs, la fonction ECONOMY permet d’optimiser la consommation d’énergie en maintenant le four à une température inférieure lorsque la pleine puissance de cuisson n’est pas nécessaire. Cette fonctionnalité intelligente assure une réduction significative des coûts énergétiques tout en conservant une performance optimale, rendant le four SYNTHESIS gaz à la fois économique et respectueux de l’environnement.

Description four à pizza gaz Zanolli SYNTHESIS – performance et économie :

• Four modulaire à tunnel
• Air ventilé
• Pour pizza, pain, pâtisserie et gastronomie
• Four à pizza gaz avec convoyeur ventilé pour une cuisson rapide et homogène
• Température maximale de 320°C pour des résultats professionnels parfaits
• Gestion de 6 programmes de cuisson personnalisables : temps, température, puissance voûte et sole
• Fonction ECONOMY pour réduire la consommation d’énergie en maintenant une température inférieure en veille
• Fabrication italienne, design breveté et innovation garantissant fiabilité et durabilité
• Idéal pour les professionnels recherchant productivité, autonomie et versatilité
• Voltage standard : 230Vac 1N 50 ou/o 60Hz – G20
• Four vendu sans son support, piétement en option

Caractéristiques techniques :

Référence 06/40GAS/MCDIG : 

• Dimensions extérieures : L.1030 x P.1300 x H.440 mm
• Dimensions intérieures : L.400 x P.580 x H.95 mm
• Poids : 115 kg
• Puissance gaz : 9 kW 
• Puissance électrique : 0,44 kW
• Vitesse convoyeur : 1’:45” - 30’

Référence 08/50GAS/MCDIG :

• Dimensions extérieures : L.1260 x P.1750 x H.490 mm
• Dimensions intérieures : L.500 x P.850 x H.100 mm
• Poids : 200 kg
• Puissance gaz : 13,9 kW 
• Puissance électrique : 0,44 kW
• Vitesse convoyeur : 1’:45” - 30’

Référence 11/65GAS/MCDIG :

• Dimensions extérieures : L.1550 x P.2000 x H.550 mm
• Dimensions intérieures : L.650 x P.1100 x H.100 mm
• Poids : 252 kg
• Puissance gaz : 24 kW 
• Puissance électrique : 0,44 kW
• Vitesse convoyeur : 2’:20” - 30’

Référence 12/80GAS/MCDIG :

• Dimensions extérieures : L.1680 x P.2180 x H.600 mm
• Dimensions intérieures : L.800 x P.1200 x H.100 mm
• Poids : 315 kg
• Puissance gaz : 30 kW 
• Puissance électrique : 0,44 kW
• Vitesse convoyeur : 2’:20” - 30’

Référence 12/100GAS/MCDIG :

• Dimensions extérieures : L.1980 x P.2450 x H.720 mm
• Dimensions intérieures : L.1000 x P.1300 x H.100 mm
• Poids : 490 kg
• Puissance gaz : 45 kW 
• Puissance électrique : 0,88 kW
• Vitesse convoyeur : 2’:20” - 30’