MORETTI FORNI - Four à pizza électronique 1 chambre 6 pizzas Ø30 triphasé plus large que profond - SERIE P AMALFI - AMALFI1B/P

Four à pizza électronique 1 chambre 6 pizzas Ø30 triphasé plus large que profond - SERIE P AMALFI - AMALFI1B/P Moretti Forni

Ce four à pizza professionnel Amalfi 1 BP de la marque italienne Moretti Forni est un four à pizza électrique mono-chambre construit en acier inox, pouvant cuire simultanément 6 pizzas de diamètre 30 cm (ou 2 pizzas Ø45 cm ou 2 plaques 600x400).

Dotée d'une chambre entièrement en pierre réfractaire et d'une sole en pierre sablé, ce four à pizza Moretti Forni permet de cuire rapidement des pizzas croustillantes. 

Vous apprécierez les fonctions modernes de ce four à pizza professionnel qui vont faciliteront le travail au quotidien :

• Résistance avec ressort incorporée dans la pierre
• Programmation de la température de cuisson
• Allumage différé et mode économique
• Capteur de hotte statique de série
• Puissance raccordée de 7,1 kW en 400V
• Four économe : consommation électrique réduite et importante faculté d'inertie

Le four à pizza Amalfi convient à une utilisation quotidienne intensive. Il s'adresse aux pizzerias à fort rendement ainsi qu'aux établissements souhaitant s'équiper d'un four à pizza haute gamme.

Description four à pizza Moretti Forni 1 chambre 6 pizzas AMALFI1B/P :

• Four livré avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation. A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparable pour faciliter l'installation
• Chambre de cuisson entièrement en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson et une inertie optimale
• Résistances spirales incorporées dans la pierre en voûte et en sole
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 58
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites
• Porte renforcée, vitrée en verre trempé
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole
• Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique
• Montée en température à 350°C en 1h30 minutes
• Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
• Moufle entièrement en pierre réfractaire, construction robuste en inox Aisi 304
• Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire

Caractéristiques du four à pizzas 1 chambre Série P Amalfi de Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 1
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 6 Ø30, 2 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 2
• Dimensions intérieures chambre : L.950 x P.735 x H.180 mm
• Poids : 224 kg
• Puissance raccordée : 7,1 kW
• Consommation moyenne : 3,6 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.1320 x P.1350 x H.650 mm