MORETTI FORNI - Four à pizza électromécanique 1 chambre 4 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P - P60E1-A

Four à pizza électromécanique 1 chambre 4 pizzas Ø30 triphasé - SERIE P - P60E1-A Moretti Forni

Le four à pizza P60E est un four statique avec sole réfractaire qui vous permet d'obtenir une excellente qualité de cuisson de vos pizzas. Il est doté d'une chambre de cuisson; vous aurez la possibilité de superposer jusqu'à 3 chambres supplémentaires (soit 4 chambres de cuisson maximum). Pour cela n'hésitez pas à nous contacter.

Ce four à pizza électrique modulable peut être posé sur une étuve ou un support sur roulettes (disponibles en accessoires).

Robuste et durable, il est composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter leur installation.

Fours à pizza Série P : pour cuire des pizzas rondes et rectangulaires !

Ce four Moretti Forni peut accueillir 4 pizzas de ∅ 30 cm ou 1 pizza de ∅ 45 cm ou 2 plaques 600 x 400 mm.

Le plan de cuisson en brique réfractaire sablée assure une cuisson homogène de vos pizzas en un temps record, la chaleur étant générée par des résistances insérées directement au plafond et dans la sole. La chambre de cuisson en tôle aluminée est adaptée à la cuisson sur plaque (dimensions 600 x 400 mm) ; idéal pour réaliser des pizzas rectangulaires.

Faites des économies d'énergie avec les fours à pizza Série P de Moretti Forni

Mode économique, allumage différé, températures programmables... Grâce aux multiples fonctionnalités des fours à pizza Moretti Forni de la Série P, vous travaillerez avec efficacité tout en limitant votre consommation énergétique.

Description four à pizza professionnel 1 chambre P60E1-A :

• Four modulaire Série P livré avec la hotte et la base nécessaire à l'isolation
• A la livraison, ces éléments sont conditionnés ensemble mais séparables pour faciliter l'installation
• Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite
• Montée en température à 350°C en 40 minutes
• Optimisation de la taille de la chambre de cuisson pour les plaques 600x400
• Débit horaire pizzas (Ø33 cm) : 36
• Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves
• Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites
• Portes renforcées, vitrées en verre trempé
• Éclairage intérieur orienté et protégé
• Système d’évacuation des buées (oura)
• Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole
• Nombreuses fonctions : programmation de températures, allumage différé, mode économique
• Moufle en tôle aluminée haute densité avec sole en pierre réfractaire, éclairage intérieur positionné sur la droite vers l'avant avec un angle permettant une luminosité totale du four
• Construction en acier inox, résistances blindées en inox
• Résistances blindées inox incoloy positionnées en voûte et sous la sole
• Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire

Caractéristiques du four à pizzas 1 chambre Série P de Moretti Forni :

• Nombre de chambres : 1
• Commandes : électroniques
• Capacité pizza : 4 Ø30, 1 Ø45
• Capacité plaques 600x400 : 2
• Dimensions intérieures chambre : L.605 x P.830 x H.180 mm
• Poids : 177 kg
• Puissance raccordée : 7,9 kW
• Consommation moyenne : 4 kWh
• Tension : 400 V (Tri+N)
• Dimensions extérieures : L.970 x P.1541 x H.720 mm