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915,00 € - 21 585,00 €

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Tension

Pétrin Professionnel

43 produit(s)

Un pétrin professionnel est un appareil essentiel pour tout boulanger ou pizzeria. Il permet de préparer rapidement et facilement des pâtes à pain et à pizza. Un bon pétrin professionnel est une machine à pétrir qui offre une pâte à la texture idéale et à la consistance parfaite pour chaque type de boulangerie ou pizzeria. 

PIZZAGROUP - Pétrin spirale tête et cuve fixes monophasé 7, 10 ou 15 litres - IFM

Tête et cuve fixes - Sans minuterie - Sans roulettes
1 304,00 € HT
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1 752,00 € HT
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SIGMA - Pétrin à spirale tête et cuve fixe 29 litres - TAURO 22

Version tête et cuve fixe - Capacité farine 12,5 kg - Capacité eau 7,5 litres Pétrin spirale Sigma Tauro 22 spécial pâte à pizza. Fabrication robuste, accessoires en acier inoxydable, commande mécanique latérale, une ou deux vitesses de pétrissage, entrainement de la spirale et de la cuve par courroies. Capacité maximum de 29 litres, dimensions 400 x 700 x 780 mm, puissance de 750 W au choix tension 230 V ou 400 V. Idéalement conçu pour le pétrissage de la pâte à pizza.
1 518,00 € HT
2 300,00 € -34%
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SIGMA - Pétrin à spirale tête et cuve fixe 32 litres - TAURO 25

Version tête et cuve fixe - Capacité farine 16 kg - Capacité eau 9 litres Pétrin spirale Sigma Tauro 25 spécial pâte à pizza. Fabrication robuste, accessoires en acier inoxydable, commande mécanique latérale, une ou deux vitesses de pétrissage, entrainement de la spirale et de la cuve par courroies. Capacité maximum de 32 litres, dimensions 420 x 720 x 780 mm, puissance de 750 W au choix tension 230 V ou 400 V. Idéalement conçu pour le pétrissage de la pâte à pizza.
1 584,00 € HT
2 400,00 € -34%
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SIGMA - Pétrin à spirale tête et cuve fixe 41 litres - TAURO 30

Version tête et cuve fixe - Capacité farine 18,5 kg - Capacité eau 10 litres Pétrin spirale Sigma Tauro 30 spécial pâte à pizza. Fabrication robuste, accessoires en acier inoxydable, commande mécanique latérale, une ou deux vitesses de pétrissage, entrainement de la spirale et de la cuve par courroies. Capacité maximum de 41 litres, dimensions 480 x 750 x 780 mm, puissance de 750 W au choix tension 230 V ou 400 V. Idéalement conçu pour le pétrissage de la pâte à pizza.
1 782,00 € HT
2 700,00 € -34%
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SIGMA - Pétrin à spirale tête et cuve fixe 48 litres - TAURO 35

Version tête et cuve fixe - Capacité farine 22 kg - Capacité eau 12 litres Pétrin spirale Sigma Tauro 35 spécial pâte à pizza. Fabrication robuste, accessoires en acier inoxydable, commande mécanique latérale, une ou deux vitesses de pétrissage, entrainement de la spirale et de la cuve par courroies. Capacité maximum de 48 litres, dimensions 480 x 750 x 830 mm, puissance de 1100 W au choix tension 230 V ou 400 V. Idéalement conçu pour le pétrissage de la pâte à pizza.
1 914,00 € HT
2 900,00 € -34%
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SIGMA - Pétrin à spirale tête et cuve fixe 60 litres - TAURO 40

Version tête et cuve fixe - Capacité farine 25 kg - Capacité eau 15 litres Pétrin spirale Sigma Tauro 40 spécial pâte à pizza. Fabrication robuste, accessoires en acier inoxydable, commande mécanique latérale, une ou deux vitesses de pétrissage, entrainement de la spirale et de la cuve par courroies. Capacité maximum de 60 litres, dimensions 530 x 780 x 830 mm, puissance de 1100 W au choix tension 230 V ou 400 V. Idéalement conçu pour le pétrissage de la pâte à pizza.
1 980,00 € HT
3 000,00 € -34%
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SIGMA - Pétrin à spirale à cuve fixe 130 litres - GREENLINE 80

Version cuve fixe - Capacité farine 50 kg - Capacité eau 30 litres Pétrin à spirale cuve fixe Greenline 80 Sigma pour le pétrissage de pâte en boulangerie. Grande fiabilité et robustesse, fabrication en acier épais peint, spirale et cuve en acier inoxydable, panneau de commandes 2 vitesses avec inversion de la première vitesse, timer digital, sélecteur d'urgence. Capacité de 130 litres, puissance 3,7 kW, version triphasée. Encombrement réduit de 720 x 1120 x 1310 mm.
7 392,00 € HT
11 200,00 € -34%
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Robuste et fiable un pétrin peut pétrir des quantités importantes de pâte en peu de temps. Il est généralement doté d'une puissance et d'une vitesse de pétrissage variables, ce qui permet de créer des pâtes parfaites pour chaque type de produit. Le pétrin à spirale est un outil essentiel pour les boulangers professionnels. Cette machine à pétrir vous permet de travailler la pâte pour obtenir un mélange à la texture souple et homogène. Les pétrins à spirale sont conçus pour une utilisation intensive et sont dotés d’un moteur puissant

La spirale permet de pétrir la pâte plus rapidement et plus efficacement que les pétrins traditionnels. Un autre avantage est que la spirale permet de répartir uniformément la chaleur et l'humidité, ce qui permet de créer des pâtes de qualité constante. Les pétrins professionnels peuvent être utilisés pour tous les types de pâtes, y compris la pâte à pizza et la pâte à pain. En fonction de la préparation et de l'utilisation, la pâte à pizza et la pâte à pain peuvent nécessiter des pétrins professionnels différents. Avec le bon pétrin professionnel, les boulangers et les pizzerias peuvent préparer des pâtes à pizza et à pain de qualité supérieure. 

Négoce CHR a l'équipement dont vous avez besoin pour réussir vos préparations. Notre gamme variée de pétrins professionnels vous permet de trouver le produit qui répond le mieux à vos besoins.