CASSELIN - Four à Convection Pâtisserie avec Humidificateur Manuel - CFCV3
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CASSELIN - Four à Convection Pâtisserie avec Humidificateur Manuel - CFCV3

Réf: CFCV3
    • Four pâtissier 4 niveaux 600 x 400
    • Humidificateur manuel
    • Habillage acier inox
    • Porte double vitrage
    • Température max. 300°C

Four pâtissier 4 niveaux 600 x 400 avec humidificateur manuel - CFCV3 Casselin

Découvrez le four à convection pâtissier CFCV3 avec humidificateur Casselin livré avec 4 plaques 600 x 400 mm (2 plaques pleines + 2 plaques perforées). Il conviendra parfaitement à une utilisation occasionnelle pour la cuisson de pains, viennoiseries, pâtisseries ainsi que pour le snacking (tartes, quiches, bruschettas...).

Ce four pâtissier triphasé trouvera facilement sa place dans votre cuisine avec son habillage et son enceinte de cuisson en acier inoxydable.

Grâce à ses deux moteurs de ventilation vous pourrez cuire uniformément vos aliments de 0 à 300°C sans mélanger les saveurs.

Ce four pâtissier ventilé possède un panneau de commande manuel et une minuterie pour régler le temps de cuisson de 0 à 120 minutes.

Comment fonctionne l'humidification pour les fours Casselin CFCV3 ?

L’humidification de ce four pâtissier Caselin s’active en appuyant sur le témoin de l’humidification. L’eau est distribuée par les ventilateurs sur les résistances ce qui permet une diffusion de vapeur d’eau. L’eau est injectée tant que la touche est pressée. 

La touche d’humidification ne doit être pressée que lorsque la température est atteinte. Ne pas presser la touche d’humidification trop longtemps afin d’éviter tout excédent d'eau.

Description - Four patisserie 4 niveaux Casselin CFCV3 :

  • Entièrement en acier inoxydable
  • Porte à double vitrage
  • Touche d'humidification avec témoin de contrôle
  • Eclairage intérieur
  • Avec 2 moteurs de ventilation
  • Plage de température : de 0 °C à 300 °C
  • Minuterie : 0 - 120 minutes
  • Espacement entre grilles 80 mm
  • Raccordement eau 3/4"
  • 4 plaques incluses de 600 x 400 mm (2 plaques pleines + 2 plaques perforées)

Caractéristiques - Four convection 600 x 400 Casselin CFCV3

  • 4 niveaux 600 x 400 mm
  • Panneau de commande : Manuel
  • Dim. ext. (L x P x H) : 835 x 800 x 570 mm
  • Espacement entre les niveaux : 80 mm
  • Puissance : 6,4 kW
  • Alimentation : Triphasé 400 V - 3N / 50-60 Hz
  • Température max. : 300°C
  • Poids : 65 kg
CFCV3
469 kg
3611630000192

Fiche technique

Type de matériel
Four pâtissier
Type d'utilisation
Occasionnelle
Installation par un professionnel recommandée
Oui
Version
Avec humidificateur
Type de commande
Commande manuelle
Largeur
847 mm
Profondeur
840 mm
Hauteur
570 mm
Capacité / Volume
4 niveaux
Espacement niveaux
80 mm
Puissance
6.4 kW
Tension
Triphasé 400V
Compatibilité
600 x 400 mm
Poids
65 Kg
Garantie fabricant
1 an pièces

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