MODULINE - Four de remise en température - 14 niveaux GN 2/1 Humidificateur- Série RRO

Four de remise en température 14 niveaux GN 2/1 - Série RRO - Humidificateur 

Les fours professionnels de remise en température vous permettent de tenir au chaud ou de réchauffer vos plats avant de les servir. Vous aurez également la possibilité de cuire des aliments à basse température avec certains modèles.

Le four de remise en température et maintien au chaud permet de réchauffer et maintenir au chaud les plats et les aliments en toute sécurité. Vous pouvez réchauffer ou maintenir au chaud jusqu'à 56 assiettes ø 230 à 260 mm simultanément 

Les atouts du four de maintient au chaud 14 niveaux GN 2/1 - Série RRO - Humidificateur 

Le four de remise en température et maintien au chaud a été construit avec une chambre fermée étanche à angles arrondis pour un nettoyage facile. De plus, le support des grilles est extractible facilitant davantage le nettoyage afin de vous permettre de ne pas y passer trop temps pour vous concentrer sur le service et votre productivité. 

Pour assurer la sécurité en cuisine, le four de remise en température 14 niveaux GN 2/1 - Série RRO avec humidificateur dispose d'un système de blocage automatique des ventilateurs à l'ouverture de la porte pour éviter d'avoir la chaleur dans le visage. Lors de son allumage, ce four de maintien au chaud offre une chambre de remise en température avec thermostat de sécurité.

Vous contrôlez le temps, la température et l’humidité aisément pour une cuisson parfaite à cœur lors du réchauffage de vos plats et préparations culinaires. 

Description du four de remise en température Série RRO - Moduline : 

• Enceinte étanche à angles arrondis
• Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre
• Garnitures d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides
• Supports des grilles extractibles pour faciliter le nettoyage
• Vidange centrale de la chambre pour faciliter le lavage et le nettoyage
• Chauffage ventilé par résistances blindées
• Poignées de la porte avec fermeture à déclic
• Pieds réglables
• Câblages et composants positionnés pour faciliter tout type de maintenance
• Contrôle du temps, de la température et de l’humidité (suivant les modèles)
• Commandes simplifiées d’utilisation intuitive
• Températures de fonctionnement de +30°c / +160°c
• Event manuel pour l’excès de production d’humidité
• Dotés d’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs pour une meilleure distribution de l’air
• Blocage automatique des ventilateurs à l’ouverture de la porte
• Sonnerie de fi n de cycle
• Chambre avec thermostat de sécurité
• Réserve d’eau incorporée
• Glissières amovibles
• Assiettes ø 230 à 260 mm