MODULINE - Four de remise en température - 14 niveaux GN 1/1- Humidificateur- Série RRO

Four de remise en température 14 niveaux GN 1/1 - Série RRO - Avec humidificateur

La rapidité de chauffage de ce four de remise en température 14 niveaux GN 1/1 - Série RRO avec humidificateur de marque Moduline vous permettra de maintenir en température 28 assiettes ø 230 à 260 mm, simultanément pour gagner en rapidité de service. Sa température ventilée réchauffe de façon homogène vos plats sans le s'assécher tout en préservant leur valeur nutritionnelle. Sa mise en température se fait par électromécanique avec système d'humidificateur. 

Ce four de remise en température gère la ventilation, la température et l'humidité de façon optimale et réglable selon le produit, dans toute la chambre de cuisson grâce à un système de chauffage à convection avec ventilateurs à inversion automatique et résistances blindés, pour un résultat final au-dessus de chaque attente.

Un four avec de grandes capacités adapté pour les grandes productions en cuisine

Le four professionnel de remise en température vous permet de tenir au chaud ou de réchauffer vos plats avant de les servir. Le maintien à température de vos préparations est important pour la qualité de service de votre établissement. 

Ce four est parfaitement adapté aux grandes cuisines professionnelles comme les restaurants, les hôtels, les restaurants de collectivités, les cuisines d'hôpitaux. Il répondra à vos attentes pour préparer des plats de haute qualité, en temps réduit et pour un grand nombre de personnes. 

Description du four de remise en température Série RRO - Moduline : 

• Enceinte étanche à angles arrondis
• Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre
• Garnitures d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides
• Supports des grilles extractibles pour faciliter le nettoyage
• Vidange centrale de la chambre pour faciliter le lavage et le nettoyage
• Chauffage ventilé par résistances blindées
• Poignées de la porte avec fermeture à déclic
• Pieds réglables
• Câblages et composants positionnés pour faciliter tout type de maintenance
• Contrôle du temps, de la température et de l’humidité (suivant les modèles)
• Commandes simplifiées d’utilisation intuitive
• Températures de fonctionnement de +30°c / +160°c
• Event manuel pour l’excès de production d’humidité
• Dotés d’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs pour une meilleure distribution de l’air
• Blocage automatique des ventilateurs à l’ouverture de la porte
• Sonnerie de fi n de cycle
• Chambre avec thermostat de sécurité
• Réserve d’eau incorporée
• Glissières amovibles
• Assiettes ø 230 à 260 mm

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