SAMMIC - Thermoplongeur cuiseur agitateur sous-vide 56 litres - SMARTVIDE 9

Thermoplongeur cuiseur agitateur sous-vide 56 litres - SMARTVIDE 9 - 1180140 Sammic

La cuisson sous vide à température contrôlée est aujourd’hui une technique incontournable dans le domaine de la gastronomie professionnelle. Bien plus qu’une tendance passagère, elle s’impose comme une véritable méthode culinaire reconnue pour ses résultats d’exception et ses nombreux avantages. Le SMARTVIDE 9 Sammic répond parfaitement aux exigences des chefs en quête de précision et de qualité, tout en optimisant l’organisation en cuisine.

Ce cuiseur agitateur portable vous offre une maîtrise totale des cuissons, garantissant des résultats réguliers et homogènes à chaque utilisation. Conçu pour s’adapter à des bacs gastronomes de différentes tailles ainsi qu’à d’autres types de récipients, il apporte une flexibilité indispensable dans une cuisine professionnelle, qu’il s’agisse d’un restaurant, d’une boutique traiteur ou d’un laboratoire culinaire.

Avec le SMARTVIDE 9, vous gagnez un temps précieux. Pendant que vos préparations cuisent en toute sécurité et à la température idéale, vous pouvez vous consacrer à d’autres tâches essentielles, qu’il s’agisse de la mise en place ou de l’attention portée à vos clients.

Offrez-vous la possibilité de vous différencier grâce à des créations gastronomiques d’exception. Imaginez, par exemple, un foie gras maison parfaitement cuit, révélant toutes ses saveurs et sa texture raffinée, grâce à la précision du SMARTVIDE 9 Sammic. Plus qu’un appareil, c’est un véritable allié pour hisser vos plats au niveau supérieur et garantir une expérience culinaire unique à vos clients.

Description cuiseur pro agitateur SMARTVIDE 9 SAMMIC :

• Facile à transporter et à stocker
• Stabilité/uniformité de 0.1ºC
• Profondeur minimum de travail: 150 mm
• Système de cuisson au bain marie statique
• Combine la précision et la capacité de travail
• Fabrication inox

Caractéristiques :

• Modèle : SMARTVIDE 9
• Précision display : 0.1°C
• Rang : 5°C-95°C
• Sensibilité/uniformité (à 55°C) : +/- 0.1°C
• Résolution : 1 min
• Durée du cycle : 1 min. 99 h.
• Capacité : 56 litres
• Alimentation électrique : 230V / 50 Hz / 1
• Puissance : 2000 W
• Dimensions extérieures : L.124 x P.140 x H.360 mm