SAMMIC - Thermoplongeur cuiseur agitateur sous-vide 30 litres - SMARTVIDE 5

Thermoplongeur cuiseur agitateur sous-vide 30 litres - SMARTVIDE 5 - 1180100 Sammic

Le SMARTVIDE 5 Sammic est bien plus qu’un simple appareil : c’est un véritable atout pour les professionnels de la restauration qui recherchent une cuisson sous vide à température contrôlée d’une précision irréprochable. Loin d’être une tendance passagère, cette technique culinaire s’impose aujourd’hui comme un indispensable dans les cuisines de qualité, grâce à ses nombreux avantages tant sur le plan gastronomique qu’économique.

Grâce à son système d’agitation performant, le cuiseur permet une répartition homogène de la chaleur, garantissant des résultats constants, quel que soit le récipient utilisé. Compatible avec des bacs gastronomes de différentes tailles ainsi qu’avec d’autres types de contenants, il s’adapte facilement aux besoins des cuisines les plus exigeantes.

Le SMARTVIDE 5 Sammic se distingue par sa capacité à révéler la saveur authentique des produits, en préservant leur texture et leur jus, tout en offrant une organisation optimale et un véritable gain de temps en cuisine. C’est l’allié parfait pour des préparations haut de gamme, qu’il s’agisse de viandes, poissons, légumes ou encore de créations plus raffinées.

Faites la différence en proposant à vos clients des mets d’exception. Imaginez un foie gras maison d’une qualité incomparable, cuit à la perfection grâce à la maîtrise de la température. Avec le cuiseur sous vide SMARTVIDE 5 Sammic, chaque plat devient une expérience culinaire unique et mémorable.

Description cuiseur pro agitateur SMARTVIDE 5 Sammic :

• Facile à transporter et à stocker
• Stabilité/uniformité de 0.1ºC
• Profondeur minimum de travail: 150 mm
• Système de cuisson au bain marie statique
• Combine la précision et la capacité de travail
• Fabrication inox

Caractéristiques :

• Modèle : SMARTVIDE 5
• Précision display : 0.1°C
• Rang : 5°C-95°C
• Sensibilité/uniformité (à 55°C) : +/- 0.1°C
• Résolution : 1 min
• Durée du cycle : 1 min. 99 h.
• Capacité : 30 litres
• Alimentation électrique : 230V / 50 Hz / 1
• Puissance : 1600 W
• Dimensions extérieures : L.116 x P.128 x H.330 mm