VENIX - Four pâtissier avec humidificateur 4 niveaux 600x400 manuel - Torcello
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VENIX - Four pâtissier avec humidificateur 4 niveaux 600x400 manuel - Torcello

Réf: T04M
    • Four pâtissier Euro Normes 600 x 400
    • Avec humidificateur : idéales pour le cuisson des pains, pâtisseries, viennoiseries
    • Commandes manuelles / Injection vapeur manuelle
    • En option : Moteur plus puissant

Four à convection compact idéal pour le snacking et produits de boulangerie / pâtisserie (même congelés) - Gamme Torcello

Les fours à convection professionnels aussi appelés fours à air pulsé permettent de cuire une large variété de plats : viandes, poissons, gratins, tartes, desserts...

Grâce à l'injecteur d'humidité des fours à convection Torcello, vous allez pouvoir injecter directement de l'eau dans l'enceinte du four et créer de l'humidité. Cela permettra de réaliser des cuissons d'aliments sensibles (comme des poissons ou viandes) ; mais aussi de cuire de délicieux pains et viennoiseries (même congelés) et obtenir des produits avec une croûte croustillante et une mie moelleuse.

L'avis Negoce CHR - Ce que nous avons apprécié en testant ce four pâtissier 600 x 400 

  • Panneau de commande intuitif et simple à prendre en main
  • Chambre de cuisson inox facile à nettoyer (arrêtes arrondies)
  • Etanchéité parfaite grâce au joint amovible
  • Injection manuelle de l'eau et contrôle automatique de la quantité
  • Eclairage à l'intérieur du four pour une visibilité parfaite sans ouvrir la porte du four

Profitez de l'option "Moteur plus puissant" sur ce four pâtissier ventilé Venix 600 x 400

Simples d'utilisation et d'un bon rapport qualité prix, les fours pâtissiers Venix de la ligne Torcello disposent de 4 niveaux 600 x 400 (et GN 1/1) et sont disponibles avec l'option "moteur plus puissant" pour une montée en température encore plus rapide !

Description - Four pâtissier manuel 3 niveaux Euro Normes :

  • Four convection avec humidificateur 3 ou 4 niveaux
  • Dimensions disponibles : 600 x 400 ou 450 x 340 mm
  • Panneau de contrôle : Manuel
  • Injection de l'eau : Manuelle
  • Les + de ce modèle : Humidificateur intégré
  • Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable
  • Chambre de cuisson avec arrêtes arrondies pour la circulation de l'air
  • Eclairage interne (lumières halogènes)
  • Joint de porte encastrable et amovible
  • Ouverture de la porte de haut en bas
  • Espacement entre les niveaux : 75 mm
  • Minuterie : 0-120 min
  • Garantie fournisseur : 1 an pièces

Caractéristiques - Four pâtissier 4 niveaux 600 x 400 avec humidificateur Torcello :

T04M

  • 4 niveaux 600 x 400 mm et GN 1/1
  • Dim. ext. (L x P x H) : 750 x 695 x 560 mm
  • Option 1 "Moteur plus puissant" : Non
  • Puissance : 3,4 kW
  • Alimentation : Monophasé 230 V - 1N / 50-60 Hz
  • Température max. : 285°C
  • Poids : 45 kg

T04MP

  • 4 niveaux 600 x 400 mm et GN 1/1
  • Dim. ext. (L x P x H) : 750 x 695 x 560 mm
  • Option 1 "Moteur plus puissant" : Oui
  • Puissance : 6,2 kW
  • Alimentation : Commutable 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz
  • Température max. : 285°C
  • Poids : 45 kg
T04M
35 kg

Fiche technique

Type de matériel
Four à convection
Type d'utilisation
Journalière / Régulière
Installation par un professionnel recommandée
Oui
Gamme
TORCELLO
Version
Avec humidificateur
Type de commande
Commande manuelle
Largeur
750 mm
Profondeur
695 mm
Hauteur
560 mm
Capacité / Volume
4 niveaux
Espacement niveaux
75 mm
Puissance
6.2 kW, 3.4 kW
Tension
Commutable 230-400 V, Monophasé 230V
Compatibilité
600 x 400 mm
Poids
45 Kg
Garantie fabricant
1 an pièces

Les accessoires

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