Four à convection Unox 10 niveaux version 600 x 400 mm - XEFT-10EU-ELRV
Interface de commande LED : Ajoutez de l'humidité à la cuisson
La version LED BAKERLUX SHOP.Pro offre la possibilité au four à convection Unox d'ajouter de l'humidité pendant le cycle de cuisson et d'avoir une ventilation réduite pour compléter même les processus de cuisson les plus délicats. Vous réussirez ainsi sans problème les cuissons les plus difficiles tels que les grands pains surgelés ou les préparations de pâte feuilletée congelée.
Ce four professionnel est destinée aux grandes surfaces, supérettes, point de vente disposant d'un rayon boulangerie / pâtisserie. Il convient également aux restaurants ou cafétérias souhaitant cuirrent sur place leurs pains, baguettes ou viennoiseries.
Modalité de cuisson du four à convection professionnel Camilla LED d'Unox
- Cuisson à Convection avec température variable de 30 °C à 260 °C
- Cuisson à Convection + Humidité avec température variable de 48 °C à 260 °C
- Température maximum de préchauffage à 260° C
Programmation automatique et avancée
- Etapes de cuisson : 3
- Programmes rapides : 12
- Programmes : 99
Distribution de l'air dans la chambre de cuisson
- Technologie AIR.Plus: 2 vitesses de ventilation programmables par l’utilisateur
- Système AIR.Maxi™: plusieurs ventilateurs avec inversion de la rotation
Gestion du climat dans la chambre de cuisson
- Technologie STEAM.Plus : cuissons mixtes convection - humidité (20-40-60-80-100%)
- Technologie DRY.Plus: extraction rapide de l’humidité dans la chambre de cuisson
Caractéristiques techniques :
- Modèle : XEFT-10EU-ELRV
- Contrôle : LED by Unox
- Nombre de niveaux : 10
- Compatibilité : 600x400
- Humidificateur : Oui
- Plage de température jusqu'à 260 ° C
- Type d'ouverture : latérale ; de droite à gauche
- Type de serrure : Verrouillage manuel
- Distance entre les niveaux: 75 mm
- Matériau acier inoxydable, verre
- Fréquence : 50/60 Hz
- Tension : 400 V ~ 3N
- Puissance électrique : 15,5 kW
- Dimensions (LxPxH mm) : 800 x 811 x 952
- Poids : 96 kg
BAKERLUX SHOP.Pro ™ est une gamme de fours conçus par Unox pour la cuisson des aliments cuits surgelés dans les espaces commerciaux, où le timing est crucial et les volumes sont vastes.
Livraison offerte à partir de 950€ HT
Paiement en plusieurs fois
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