Four à convection Unox 10 x 600x400 Bakerlux Shop.Pro - XEFT-10EU-ELRV Agrandir l'image

UNOX - Four à convection Camilla LED 10 niveaux 600x400 Bakerlux Shop.Pro

Panneau de contrôle LED - Injection d'humidité - Ouverture porte de droite à gauche - Version triphasée 15,5 kW

> Four pâtissier conçu pour les cuissons de produits de boulangerie congelés 

Plus de détails

Expédié sous 5 jours ouvrés

3 702,40 € HT    4 442,88 € TTC

4 160,00 € HT

-11%

Four à convection Unox 10 niveaux version 600 x 400 mm - XEFT-10EU-ELRV

Interface de commande LED : Ajoutez de l'humidité à la cuisson

La version LED BAKERLUX SHOP.Pro offre la possibilité au four à convection Unox d'ajouter de l'humidité pendant le cycle de cuisson et d'avoir une ventilation réduite pour compléter même les processus de cuisson les plus délicats. Vous réussirez ainsi sans problème les cuissons les plus difficiles tels que les grands pains surgelés ou les préparations de pâte feuilletée congelée.

Ce four professionnel est destinée aux grandes surfaces, supérettes, point de vente disposant d'un rayon boulangerie / pâtisserie. Il convient également aux restaurants ou cafétérias souhaitant cuirrent sur place leurs pains, baguettes ou viennoiseries. 

Modalité de cuisson du four à convection professionnel Camilla LED d'Unox

  • Cuisson à Convection avec température variable de 30 °C à 260 °C
  • Cuisson à Convection + Humidité avec température variable de 48 °C à 260 °C
  • Température maximum de préchauffage à 260° C

Programmation automatique et avancée

  • Etapes de cuisson : 3
  • Programmes rapides : 12
  • Programmes : 99

Distribution de l'air dans la chambre de cuisson

  • Technologie AIR.Plus: 2 vitesses de ventilation programmables par l’utilisateur
  • Système AIR.Maxi™: plusieurs ventilateurs avec inversion de la rotation

Gestion du climat dans la chambre de cuisson

  • Technologie STEAM.Plus : cuissons mixtes convection - humidité (20-40-60-80-100%)
  • Technologie DRY.Plus: extraction rapide de l’humidité dans la chambre de cuisson

Caractéristiques techniques :

  • Modèle : XEFT-10EU-ELRV
  • Contrôle : LED by Unox
  • Nombre de niveaux : 10
  • Compatibilité : 600x400
  • Humidificateur : Oui
  • Plage de température jusqu'à 260 ° C
  • Type d'ouverture : latérale ; de droite à gauche
  • Type de serrure : Verrouillage manuel
  • Distance entre les niveaux: 75 mm
  • Matériau acier inoxydable, verre
  • Fréquence : 50/60 Hz
  • Tension : 400 V ~ 3N
  • Puissance électrique : 15,5 kW
  • Dimensions (LxPxH mm) : 800 x 811 x 952
  • Poids : 96 kg

BAKERLUX SHOP.Pro ™ est une gamme de fours conçus par Unox pour la cuisson des aliments cuits surgelés dans les espaces commerciaux, où le timing est crucial et les volumes sont vastes. 

Type de matérielFour pâtissier ; Four mixte
GammeBakerlux SHOP.Pro
VersionElectrique ; Commande électronique
Largeur800 mm
Profondeur811 mm
Hauteur952 mm
Puissance14.9 kW
TensionTriphasé 400V
Capacité / Volume10 niveaux
Espacement niveaux75 mm
Production vapeurInjection
Compatibilité600 x 400 mm
Poids96 Kg
Garantie fournisseur2 ans pièces
Vous aimerez aussi :