UNOX - Four à convection 4 niveaux 460x330 mm avec humidificateur - ARIANNA BAKERLUX SHOP.PRO LED
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UNOX - Four à convection 4 niveaux 460x330 mm avec humidificateur - ARIANNA BAKERLUX SHOP.PRO LED

Réf: XEFR-04HS-ELDV
    • Four à convection professionnel avec humidificateur
    • Version monophasée 3,45 kW

    Four ventilé pour restaurants professionnels et boulangeries commerciales conçu pour les cuissons de produits de boulangerie congelés 

Four électrique professionnel UNOX avec humidificateur 4 niveaux 460x330 - Version Arianna LED de Barkerlux SHOP.Pro

Interface LED : Ajoutez de l'humidité à vos cuissons

Le four Arianna LED Bakerlux SHOP.Pro d'Unox est un four professionnel à convection muni d'un humidificateur. Ce four, simple d'utilisation vous permet ainsi d'ajouter de l'humidité pendant le cycle de cuisson et d'avoir une ventilation réduite pour compléter également les processus de cuissons plus délicats et critiques (ex : pains congelés de grandes tailles ou préparations pâtissières congelées à base de pâte feuilletée.

Ce four à air pulsé de la marque italienne Unox combine design et puissance. Simple d'utilisation et très intuitif, il est doté d'un panneau de commande digitale permettant de pré-enregistrer plusieurs programme de cuisson. Cela vous permettra de sélectionner le programme de cuisson le mieux adapté en un clic; vous faisant ainsi gagner du temps et diminuer les risques d'erreur. 

Un four superposable : Vous pourrez aussi installer ce four sur une étuve afin de créer une station de cuisson.

Aussi disponible en option : la hotte Ventless d'Unox avec condenseur de vapeur à haut pouvoir filtrant ou la hotte Waterless qui ne nécessite aucun raccord à l'eau sont disponibles .

Quel est l'avantage d'une cuisson avec humidité ?

L'introduction d'humidité dans l'enceinte de cuisson du four vous permet de conserver le goût des aliments et de rendre les produits surgelés et snacks croustillants. Enfin, les systèmes d'humidification intégré évitent le dessèchement des aliments.

Conseils installation et entretien four avec système d'humidification UNOX

Vous avez besoin de plus d'informations ? Contactez un de nos experts au 02 51 58 20 80 ou par mail contact@negoce-chr.com.

Caractéristiques techniques :

  • Modèle : XEFT-04HS-ELDV
  • Contrôle : LED by Unox
  • Nombre de niveaux : 4
  • Compatibilité :460 x 330
  • Humidificateur : Oui
  • Plage de température jusqu'à 260 ° C
  • Type d'ouverture : de haut en bas
  • Type de serrure : Verrouillage manuel
  • Distance entre les niveaux: 75 mm
  • Empilable : Oui
  • Matériau acier inoxydable, verre
  • Fréquence : 50/60 Hz
  • Tension : 230 V~ 1N
  • Puissance électrique : 2,95 KW
  • Dimensions (LxPxH mm) : 600 x 669 x 425
  • Poids : 36 kg

Vous recherchez un four Unox similaire mais plus petit ? Nous vous proposons le Four à air pulsé électrique UNOX 3 niveaux 600x400 - Elena GO de Bakerlux SHOP.Pro. En exclusivité sur Negoce CHR !

XEFR-04HS-ELDV
39 kg

Fiche technique

Type d'utilisation
Intensive
Installation par un professionnel obligatoire
Oui
Gamme
Bakerlux SHOP.Pro
Version
Avec injection de vapeur
Type de commande
Commande digitale
Largeur
600 mm
Profondeur
669 mm
Hauteur
500 mm
Capacité / Volume
4 niveaux
Espacement niveaux
75 mm
Puissance
3.45 kW
Tension
Monophasé 230V
Compatibilité
460 x 330 mm
Poids
39 Kg
Garantie fabricant
1 an pièces

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