UNOX - Four mixte électrique ChefTop One 20 niveaux Gn1/1 (ref: XEVL-2011-E1RS)
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UNOX - Four mixte électrique ChefTop One 20 niveaux Gn1/1 (ref: XEVL-2011-E1RS)

Réf: XEVL-2011-E1RS

    Grand four électrique professionnel - Chariot inclus - Lavage automatique

    Vendu avec un kit de première installation comprenant une connexion décharge hydrique et un siphon (réf. XUC001) d'une valeur de 165€.

    Large enceinte de cuisson compatible chariot 20 niveaux. Porte zone froide triple vitrage. Commande Master Touch tactile / 256 programmes offrant de nombreux modes de cuissons.

Four mixte Unox 20 niveaux GN 1/1 avec chariot - Gamme ChefTop One

Four mixte Unox 20 niveaux hautes performances pour cuisines forts rendements. Nous conseillons particulièrement ce four pour les collectivités, traiteurs, selfs, brasseries. Profitez de fonctionnalités innovantes et puissantes:

  • Nombreux modes cuissons manuels et automatiques programmables de ce four
  • Compatible chariot 20 niveaux Gn 1/1 à roulettes (fourni avec le four)
  • Système de lavage automatique Rotor Klean (à associer avec les produits de lavage Det&Rinse)

Unox vous fait partager son expérience avec ce four mixte électrique 20 niveaux MindMaps XEVL-2011-E1RSFiable et professionnel, ce four professionnel est construit en acier inox intérieur et extérieur est est doté moto ventilateurs puissants auto reverses.

Profitez des nombreuses fonctionnalités de ce grand four mixte professionnel Unox : porte zone froide triple vitrage, éclairage LED intérieur, platine de contrôle Master Touch, 256 programmes de cuisson.

Descriptif Four mixte 20 niveaux ChefTop One électrique XEVL-2011-E1RS Unox :

  • Construction en acier inoxydable AISI 304
  • Enceinte de cuisson illuminée par éclairage LED extérieur
  • Carte de contrôl Master Touch tactile
  • Serrure de porte en fibre de carbone utlra résistant
  • Ferrage de porte à gauche
  • Trois positions d'ouverture de la porte 60° - 120° - 180°
  • Protek SAFE - Vitre extérieure froide, porte triple vitrage
  • Egouttoir de drainage à grande capacité
  • Support de grille intérieur en acier plié C
  • Steam Maxi - Contrôle précis de la température de la vapeur à partir de 35°C
  • Protection IP-X4
  • Jusqu'à 256 programmes de cuisson
  • Possibilité d'attribution d'image et nom à chaque programmes
  • Air Maxi - Technologie multi turbines pour une cuisson uniforme
  • Frein moteur à l'ouverture de la porte
  • Inversion du sens de rotation rapide pour le maintien d'une pression thermique élevée
  • Dry Maxi - Introduction air sec et extraction forcée de l'humidité
  • Système auto détection des problèmes et de casses
  • Thermostat de contrôle
  • Rotor Klean 4 - Système de lavage automatique
  • Four superposable avec la technologie MaxiLink
  • Sonde à coeur
  • Fourni avec un chariot à roulettes 20 niveaux Gn 1/1 (pas de 66 mm)
  • Grilles et plaques non fournies

Caractéristiques techniques Four mixte Unox Chef Top One 20 niveaux:

  • Modèle : XEVL-2011-E1RS
  • Gamme : Chef top ONE
  • Version : électrique
  • Capacité : 20 GN 1/1
  • Distance : 67 mm
  • Fréquence : 50 / 60 Hz
  • Voltage : 400 V ~ 3N
  • Puissance électrique : 29,3 kW
  • Dimensions (LxPxH) :882x1043x1866
  • Poids :185 kg

Le four mixte électrique Unox One 20 niveaux, c'est 7 modes de cuisson :

  • Cuisson à convection 30 °C - 260 °C
  • Cuisson mixte à vapeur et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 30% à 90%
  • Cuisson mixte avec humidité et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 10% à 20%
  • Cuisson à la vapeur 35°C - 130°C avec le système STEAM.Maxi™ 100%
  • Cuisson avec extraction d’humidité 30°C - 260 °C avec le système DRY.Maxi™ allant de 10% à 100%
  • Sonde à coeur (uniquement disponible sur la version plus - XEVC-2011-E1R))
  • Cuisson avec Delta T avec la sonde à coeur

Pour le bon fonctionnement et la garantie de votre four mixte Unox, il est indispensable d'utiliser un système d'adoucisseur d'eau compatible si nécessaire et de contrôler la dureté ainsi que le taux de chlorure de votre eau.

IMPORTANT : Il convient à l'acheteur d'être vigilant quant à l'appareil qu'il commande. Les fours Unox sont destinés aux métiers de bouche et non aux particuliers. Les besoins de performance, de stabilité de température ainsi que diverses contraintes des locaux imposent que l'installation de ces fours soit effectuée par un technicien habilité. En cas de mauvaise installation ou non effectuée par un technicien habilité, Negoce CHR déclinera toute responsabilité, même au titre de la garantie. 
Nous vous invitons à renseigner le nom de l'installateur de votre four dans l'encart "commentaire" au moment de votre commande. Negoce CHR se réserve le droit de refuser une commande si l'élément est manquant ou non concordant.

 

XEVL-2011-E1RS
185 kg
8029212010500

Fiche technique

Type de matériel
Four mixte
Type d'utilisation
Intensive
Installation par un professionnel recommandée
Oui
Gamme
ChefTop One
Type de commande
Commande digitale
Largeur
882 mm
Profondeur
1043 mm
Hauteur
1866 mm
Capacité / Volume
20 niveaux
Espacement niveaux
67 mm
Puissance
29.3 kW
Tension
Triphasé 400V
Compatibilité
GN 1/1
Options
Lavage automatique
Poids
185 Kg
Garantie fabricant
2 ans pièces

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