ACFRI | Cellule refroidissement et surgélation RS75/RL Agrandir l'image

ACFRI - Cellule mixte 15 à 29 niveaux Gn 1/1 et 600 x 400 mm - RS75/RL

Fabrication en inox - Cellule de refroidissement avec groupe à air logé

Cellule mixte professionnelle pour grands volumes de refroidissement et surgélation. Acfri offre dans sa version RS75/RL une capacité de 15 à 29 niveaux Gn 1/1 ou 600 x 400 mm pour production de 75 kg en 110 minutes pour le refroidissement et 35 kg en 120 minutes pour la surgélation. Commande intuitive simply II de série.

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7 488,00 € HT

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Cellule de refroidissement et surgélation 15 à 29 niveaux RS75/RL Acfri

  • Fabrication Française
  • Extérieur en acier inoxydable Aisi 304 avec arrière galva
  • Intérieur et grille de ventilateur(s) en acier inoxydable Aisi 304
  • Isolation d'une épaisseur de 60 mm
  • Porte ferrage à droite avec poignée latérale (Inversion sur demande)
  • Evaporateur(s) peint(s) et traité(s) anticorrosion
  • Cordon chauffant de porte électrique
  • Tableau électrique accessible en façade
  • Enceinte à angles intérieurs rayonnés et arrondis
  • Fond de cuve en inox isolé avec syphon démontable
  • Joint de porte à lèvre démontable sans outil
  • Ventilateur(s) facilement démontable
  • Mannequin frigorifique suspendu
  • Tuyau d'évacuation des eaux à raccorder sur vidange ou bac de dégivrage
  • Pieds à vérins réglables en hauteur (150 mm)
  • Grilles inox Gn 1/1 (530 x 325 mm) en option

La cellule Acfri est équipée de série avec la régulation automate Simply III

  • Régulateur simple d'utilisation programmable
  • 4 touches avec sonde à piquer et d'ambiances indépendantes
  • Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degrés près, multi-séquences
  • 4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore
  • Mode conservateur automatique, maintien de la ventilation
  • Dégivrage automatique programmable en début de cycle
  • Temporisation de la durée d'alarme et de fin de cycle
  • Affichage en fin de cycle de la durée entre 2 températures à coeur choisies
  • Affichage différencié teméprature et temps
  • Auto-adaptation de la température de soufflage en cours de cycle
  • Autotest et code d'alarme de dysfonctionnement
  • Redémarrage automatique sur microcoupures
  • Sonde à piquer multipoints et sonde d'ambiance à large amplitude

TEXTE OFFICIEL du 8 mars 2012 - DGAL-SDSSA/N2012-8054

Les préparations culinaires destinées à être conservées par le froid doivent être rapidement refroidies après le dernier stade de traitement thermique ou, en l'absence de traitement thermique, après le dernier stade de l'élaboration. Le professionnel doit apporter la preuve que la température à coeur du produit refroidi rapidement est passée de +63°C à +10°C en moins de deux heures, ou justifier par son analyse des dangers les valeurs appliquées si elles sont différentes de celles définies dans la réglementation.

Largeur755 mm
Profondeur800 mm
Hauteur1935 mm
Gaz réfrigérantR-404a
Puissance frigorifique3591 W à -20°C
TensionTriphasé 400V
Capacité / Volume15 à 29 niveaux
Espacement niveaux70 mm - 15 niveaux / 35 mm - 29 niveaux
Refroidissement rapide75 Kg : cycle de 110 min ; 65 Kg : cycle de 90 min
Surgélation35 Kg : cycle de 120 min
CompatibilitéGN 1/1 ou 600 x 400
Dotation15 paires de glissières
Poids205 Kg
Garantie fournisseur1 an pièces
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