GIORIK - Four mixte 10 niveaux GN 1/1
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GIORIK - Four mixte 10 niveaux GN 1/1

Réf: SEPE10W

    Le four mixte steambox Giorik version électronique est le plus adapté à la cuisson de précision grâce à sa programmation et sa sonde à coeur.

Four mixte électrique Giorik avec production de vapeur - Version 10 x GN1/1

Ce four Giorik 10 niveaux produit de la vapeur. Ce four mixte combiné est intuitif et puissant. Il allie productivité maximale et économie d'énergie. 

Sa grande capacité de cuisson lui permet de répondre aux exigences des restaurants de collectivités (cantines, selfs, restaurants d'entreprise...) ainsi que les restaurants hôteliers et traiteurs.

  • Réchauffement de la chambre de cuisson à l’aide de résistances en INCOLOY à efficacité élevée.
  • Système de renouvellement rapide de l'air.
  • Système breveté de contrôle de l'humidité à l'intérieur de la chambre de cuisson.
  • Uniformité de la cuisson garantie par l'inversion de la rotation du moteur.
  • Vitesse du ventilateur réglable à six positions.
  • Arrêt immédiat du ventilateur à l’ouverture de la porte.
  • Système combiné de production de la vapeur (breveté).
  • Porte USB pour le chargement et la sauvegarde de recettes et mise à jour du firmware.
  • Sonde à coeur en option
  • Panneau de commande ouvrable pour permettre un entretien facile.
  • Porte à double vitrage ventilée. Ouvrable pour le nettoyage.
  • Eclairage halogène de la chambre de cuisson.
  • Chambre de cuisson en Aisi304 avec angles arrondis et sans dispersions.
  • Pieds réglables en hauteur.

Caractéristiques :

  • Référence : SEPE10W
  • Capacité : 10 GN1/1
  • Espace entre niveaux : 70 mm
  • Système de production de vapeur : combiné
  • Système de lavage : option
  • Douchette extractible : option
  • Ecran tactile : oui
  • Sonde à coeur : option
  • Puissance électrique : 15.7 kW
  • Tension : 400V Tri
  • Dimensions : L.863 x P.854 x H.1161 mm
  • Poids : 178 kg
SEPE10W
110 kg

Description technique

Fiche technique

Type d'utilisation
Journalière / Régulière
Installation par un professionnel recommandée
Oui
Type de commande
Commande digitale
Largeur
863 mm
Profondeur
854 mm
Hauteur
1161 mm
Capacité / Volume
10 niveaux
Espacement niveaux
70 mm
Puissance
15.7 kW
Tension
Triphasé 400V
Compatibilité
GN 1/1
Options
Avec humidificateur
Poids
178 Kg
Garantie fabricant
1 an pièces

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