Lave-vaisselle professionnel 

Le lave-vaisselle professionnel est conçu pour équiper les restaurants, bars et hôtels ; il est spécialement adapté à un usage quotidien et intensif. Parmi les lave vaisselle pro, on distingue le lave vaisselle professionnel frontal, le lave vaisselle à capot et le lave batterie. Ces équipements de laverie pour la restauration fabriqués en inox offrent une forte puissance de chauffe pour dégraisser efficacement la vaisselle et vous faire gagner du temps à la plonge !

Quel lave vaisselle professionnel choisir ?

Le lave vaisselle frontal est destiné aux cuisines des petits établissements de restauration. Il permet de laver assiettes et couverts, ainsi que des plats et ustensiles avec des cycles de lavage très courts (120 secondes la plupart du temps). Ses dimensions compactes facilitent son installation dans les cuisines professionnelles, mêmes les plus petites. Le lave vaisselle à ouverture frontal offre des cycles de lavage performants et est proposé avec des options variées : isolation phonique, adoucisseur d'eau pour réduire le calcaire, pompe de vidange (pour l'évacuation de l'eau), osmoseur pour améliorer le séchage... Le lave vaisselle à capot est un modèle professionnel qui s'ouvre verticalement. Il est ainsi moins encombrant lors de l'utilisation et offre une capacité de lavage plus grande qu'un lave vaisselle frontal. Ce type de lave vaisselle industriel, performant et robuste, est parfaitement adapté aux cuisines collectives ou commerciales. Le lave batterie quant à lui dispose d'une chambre de lavage plus haute que les lave vaisselle professionnels. Il permet ainsi d'insérer facilement et de laver efficacement tous vos récipients, marmites et plaques de cuisson en un temps record ! Pour une hygiène irréprochable en cuisine. Vous hésitez sur un modèle ou une option pour le lave vaisselle de votre restaurant ? N'hésitez pas à contacter nos conseillers au 02 51 58 20 80 ou via notre formulaire de contact.

  • Lave vaisselle frontal

    Pourquoi choisir un lave vaisselle professionnel frontal ?

    Destiné aux cuisines professionnelles de petits établissements de restauration, le lave-vaisselle frontal professionnel se charge manuellement et est doté d’une porte sécurisée qui s'ouvre vers le bas. Ses dimensions compactes lui permettent d'être facilement installé ; directement sur le sol ou encastré sous une plonge avec emplacement lave vaisselle. Le lave vaisselle frontal est idéal pour les établissements de restauration de petite et moyenne tailles (entre 30 et 100 couverts) pour nettoyer assiettes, tasses, plateaux et récipients. En fonction de vos besoins et du type d'assiettes ou récipients à laver, pensez à vérifier les dimensions et le passage utile du lave vaisselle professionnel frontal qui vous intéresse afin de ne pas contraindre son remplissage. Les cycles de lavage d'un lave vaisselle professionnel à ouverture frontale sont courts et performants ; ils assurent un rendement de nettoyage élevé. Il permet de laver un volume important d’assiettes et de couverts, mais aussi des plats, plaques et ustensiles de cuisine. De nombreuses options viennent s’ajouter à son fonctionnement de base afin de répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la restauration : lave vaisselle double paroi pour réduire le bruit, lave vaisselle adoucisseur intégré pour limiter la formation de calcaire, lave vaisselle professionnel avec pompe de vidange selon la configuration de votre installation d'évacuation des eaux usées, lave vaisselle avec osmoseur pour un meilleur séchage, lave vaisselle pro avec tableau de commande mécanique ou digital. Vous hésitez encore et vous avez besoin de conseils pour choisir votre lave vaisselle ? Faites appel à nos conseillers au 02 51 58 20 80 ou par mail via notre formulaire de contact.

  • Lave vaisselle à capot

    Lave vaisselle professionnel à capot spécialement conçu pour un usage intensif

    Destiné aux cuisines professionnelles de grandes structures (entre 100 et 300 couverts) telles que les collectivités, hôtels, cantines scolaires, restaurants d’entreprises, le lave vaisselle a capot offre une grande capacité ainsi qu'une excellente qualité de lavage et de séchage. Rapide et économique, le lave vaisselle professionnel a capot permet de laver rapidement assiettes, ustensiles et batteries de cuisine rapidement et efficacement. Le système d'ouverture à la verticale de ce lave vaisselle professionnel et ses dimensions compactes permettent d'optimiser l’espace dans la zone de plonge de votre cuisine. Cela lui confère également un confort de travail optimal pour les utilisateurs qui n'ont pas besoin de se baisser pour le remplir. Le  lave vaisselle à capot professionnel dispose d’une capacité de charge plus grande et offre un meilleur rendement que le lave vaisselle à ouverture frontale grâce à son système de glissement : le panier de vaisselle sale entre d’un côté puis ressort propre de l’autre. Afin d'optimiser votre zone de lavage, nous vous conseillons d'installer votre lave vaisselle à capot en ligne, proche d'une plonge inox avec douchette pour le prélavage ; et entre une table d'entrée et une table de sortie pour le remplissage des paniers, le séchage de la vaisselle et le vidage des paniers. Tout comme le lave-vaisselle frontal, de nombreuses options viennent parfaire son fonctionnement en fonction des exigences des utilisateurs : lave vaisselle à capot professionnel angle, lave vaisselle professionnel avec pompe de vidange, lave vaisselle avec adoucisseur, lave vaisselle double paroi...

    Comment fonctionne un lave vaisselle à capot professionnel ?

    Nous vous recommandons d'installer votre lave vaisselle à capot entre un table d'entrée et une table de sortie car contrairement au lave-vaisselle frontal qui se charge manuellement, le lave-vaisselle à capot professionnel dispose d'un système de glissement. Il permet de faire glisser le panier directement de la plonge inox où il aura été prélavé, jusqu'à la table d'entrée puis à l'intérieur du lave vaisselle. Le capot sera ensuite fermé pour un cycle de lavage. Enfin, le panier pourra être glissé directement sur la table de sortie du lave vaisselle et mis à sécher ou directement déchargé. La vaisselle une fois lavée doit alors être stockée sur un rayonnage réservé à la vaisselle propre. Cet ensemble d'équipements de laverie pour cuisine professionnelle doit être implanté selon les règles d'hygiène et de marche en avant de façon à ce que le circuit afin que le retour sale et la vaisselle propre ne se croisent pas.

  • Lave batterie

    Un lave-vaisselle industriel idéal pour les récipients, ustensiles et plateaux

    Conçu pour une utilisation intensive en restauration, le lave batterie convient parfaitement aux cuisines à fort rendement comme les collectivités, les restaurants scolaires ou hôpitaux. Doté d'une chambre de nettoyage large et haute, ce lave vaisselle industriel permet de laver rapidement et efficacement les récipients les plus volumineux des batteries de cuisine : casseroles, faitouts, plats, ustensiles mais aussi plateaux, rien ne lui résiste ! Nous vous conseillons de vérifier la hauteur utile du lave batterie professionnel qui vous intéresse afin de vous assurer que tous vos plats et ustensiles pourront y être laver. Indispensable pour les gros volumes de vaisselle (plus de 200 couverts), le lave batterie pro vous assure une performance de nettoyage élevée et un gain de temps considérable lors de la plonge. Un lave ustensiles professionnel possède tous les attributs d'un lave vaisselle professionnel suréquipé : puissance maximale, pression permanente et température constante, pompes haute performance, bras de lavage réversibles... pour une efficacité à toute épreuve. Les lave batteries peuvent être associés à une table d’entrée et une table de sortie pour faciliter le prélavage, le remplissage des paniers, le séchage de la vaisselle et le vidage des paniers. Muni de tables de glissement, ils sont très faciles à remplir et garantissent des conditions de travail ergonomiques pour le personnel de votre restaurant. Retrouvez également sur notre site, un large choix de panier lave vaisselle et d'accessoires de lavage permettant d'optimiser la disposition de la vaisselle et de laver un maximum de pièces par passage. Vous avez besoin d'avantage de conseils pour le choix de votre lave vaisselle professionnel ? N'hésitez pas à nous appeler aux 02 51 58 20 80 ou via notre formulaire de contact.

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