Vitrine Buffet Petit-Déjeuner

Mettez en valeur vos préparations et boissons dans vos buffets ou petits-déjeuners grâce à nos différentes vitrines à poser spéciales petit-déjeuner. Spécialement conçues pour l'hôtellerie restauration, ces vitrines buffet chaudes ou froides permettent d'exposer viennoiseries, charcuteries ou boissons à la température idéale. Leurs couvercles résistants garantissent un libre-service des préparations et une mise en valeur optimale des produits (brioches, desserts et hors d'oeuvre, sandwiches, pâtisseries). Ces vitrines de présentation pour buffet sont idéales pour les self-services, séminaires, hôtels... Retrouvez aussi sur notre site tout le matériel professionnel pour les hôtels au meilleur prix : machines à café, cuiseurs à oeufs, toasters, soupières...

Buffet Libre-Service Petit-Déjeuner

Centrifugeuse et Presse-Agrumes

La centrifugeuse professionnelle permet à partir de fruits et de légumes frais, la réalisation sans efforts de jus savoureux et riches en vitamines. Facile d'utilisation, elle est conçue pour garder le meilleur des ingrédients sans avoir besoin au préalable de les éplucher. Dotée d'un système motorisé à tamis rotatif, la force centrifuge permet d'expulser les solides (peau et pulpes) et de ne conserver que les liquides. Découvrez sur Negoce CHR notre sélection de centrifugeuses et presse agrumes professionnelles pour bar à cocktails et l'hôtellerie. Des marques prestigieuses et réputées pour leur qualité unique de fabrication et leur savoir faire comme Santos, Robot Coupe ou encore Magimix.

Grille-Pain Professionnel

Retrouvez parmi notre matériel buffet petit-déjeuner destiné aux professionnels de l'hôtellerie, notre sélection de grilles-pains professionnels traditionnels conçus permettant d'aligner les tranches de pain à la verticale. Parmi eux, les grilles pains Dualit, Buffalo, Caterlite et Magimix. Ce sont des modèles semblables à ceux que l'on retrouve dans les foyers pour faire griller du pain ou des brioches mais avec des composants et des fonctionnalités plus évolués et plus résistants. Ces grilles-pain pour hôtel sont très appréciés pour leur design moderne mettant en valeur les buffets des petits-déjeuners ; ainsi que leur grande capacité de remplissage allant jusqu'à 8 tranches à la fois. Ce type de grille-pain professionnel classique est aussi apprécié par les restaurateurs qui ont besoin d'un toaster occasionnel. Ils l'utilisent pour faire griller les tranches de pain, tartines et toasts pour les préparations et plats qu'ils servent. Ces modèles professionnels leur garantissent une robustesse supérieure aux modèles standards et un meilleur rendement. Pour des questions d'hygiène et d'entretien, les restaurants plébiscitent le grille-pain professionnel inox. Découvrez notre large gamme de grille pain pour hôtellerie et restauration : nous vous proposons des grilles-pains pro dotés de plusieurs fentes permettant une grande capacité de remplissage (jusqu'à 8 tranches à la fois); une minuterie pour maîtriser parfaitement le temps de chauffe et ne jamais faire griller son pain, un design simple ou rétro pour donner du style à votre buffet de petit déjeuner. Tous nos grille pain hotel et grille pain bistrot sont garantis jusqu'à 2 ans. Si vous ne trouvez pas le modèle que vous recherchez, n'hésitez pas à contacter notre service commercial.

Toaster Convoyeur

Idéal pour les buffets de petits déjeuner et brunchs dans les hôtels et restaurants, le toaster convoyeur aussi appeler grille pain à convoyeur permet de toaster tout type de pains (baguettes, pain de mie, pain brioché...) mais aussi de réchauffer viennoiseries ou gaufres rapidement et en très grande quantité. Ce type de machine à toaster peut s'installer en libre-service sur un buffet hôtelier par exemple ; il permettra de fournir à votre clientèle du pain grillé en quantité et de manière rapide. Retrouvez sur notre site, des toasters convoyeurs professionnels conçus pour une utilisation intensive en restauration professionnelle. Nous avons sélectionné des convoyeur toaster électrique robustes et fiables d'excellent rapport qualité / prix parmi les marques Sofraca, Bartscher, Diamond. Ces appareils pour le petit-déjeuner offrent une qualité de chauffe incomparable et des résultats homogènes. Nous vous invitons à sélectionner le toaster convoyeur de petit-déjeuner qu'il vous faut en fonction du volume de pain à griller et de la fréquence d'utilisation. Vous pourrez aussi faire votre choix en sélectionnant les fonctionnalités et options de ces toasters grille pain : réglage de la température, arrêt automatique, sélection zone de chauffe (haut et/ou bas), nombre de radiants (pour une diffusion plus importante de la chaleur). Si le toaster convoyeur (type grille pain) peut également être utilisé occasionnellement au snacking (réchauffer un croque monsieur ou une part de quiche par exemple), nous vous conseillons toutefois de vous équiper d'un toaster professionnel pour une utilisation intensive. En effet, cet appareil de cuisson de type grill est recommandé pour les snacks, sandwicheries et fast-food ; il permet de dorer les pains à burgers ou bagels et faire gratiner du fromage sur du pain à sandwich en un temps record ! Si vous hésitez encore sur le modèle de toaster à choisir, nous vous invitons à contacter notre service commercial ou à suivre notre guide d'achat.

Cuiseur à Oeufs

Le cuiseur à œufs professionnel est un appareil de cuisine professionnelle présent le plus souvent sur le buffet des petits déjeuners en hôtel. Le cuiseur œuf professionnel vous permettra de réaliser des cuissons inratables, vous obtiendrez des œufs cuits à la perfection selon le type de cuisson désirée. Parce que chaque client est différent, la variété de machine cuisson œuf en inox que nous vous proposons existe en 6 ou 8 paniers. Ce type de machine cuisson œuf offre permet de cuire simultanément plusieurs œufs tout en contrôlant leur cuisson. Œufs durs, œufs mollets, œufs à la coque : vos clients pourront décider eux même de la cuisson de leurs œufs pour le petit déjeuner. Dans une cuisine de restaurant, le cuiseur œuf professionnel a également sa place. Le chef pourra gagner du temps en cuisant plusieurs œufs en même temps sans devoir surveiller leur cuisson.

Quels sont les avantages d’utilisation d’un cuiseur à œufs professionnel ?

En utilisant un cuiseur à œufs, vous faites le pari d’une cuisson parfaite sans que la coquille de l’œuf ne se casse. Grâce à la cuisson vapeur du cuit œuf professionnel, les œufs conservent toutes leurs propriétés gustatives. La résistance en contact directe avec l’eau permet une diffusion rapide de la chaleur dans la cuve. A l'image de la cuisson sous vide, la température de l’eau ne dépassant pas les 90°C, la cuisson des œufs se réalise tout en douceur. Compact et élégant, le cuiseur a œuf professionnel apportera sans aucun doute un plus à votre buffet. Vos clients n’auront plus qu’à déguster leurs œufs au petit déjeuner ou en salade. Parce que la qualité compte, Négoce CHR a sélectionné pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration des marques de renom comme Krampouz ou encore Sofraca.

Accessoires Petit-Déjeuner

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SANTOS - Presse-agrumes automatique gris - K273

Débit maxi 30L/h Presse-agrumes Santos avec levier de marche/arrêt. Appareil facile à nettoyer.

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SANTOS - Presse-agrumes à levier - CE356

Ogive hélicoïdale haute performance - Débit maxi 50L/h Presse-agrumes Santos avec action centrifugeuse efficace et facile à nettoyer.

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800,80 € HT

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SANTOS - Centrifugeuse professionnelle n°28 - CG330

Moteur 1,3kW - Débit max 100L/h Centrifugeuse Santos avec couvercle en aluminium avec goulotte d'introduction de large diamètre (68mm) et disque de râpe acier inox Ø165mm.

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2 491,30 € HT

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SANTOS - Centrifugeuse 68 "Miracle edition" - JUICE EXTRACTOR

Jusqu'à 140 L/h - Goulotte XL Centrifugeuse nouvelle génération le juice extractor n°68 "Miracle edition", d'une extrême simplicité, doté de performances exceptionnelles et d'une fiabilité à toute épreuve, il deviendra sans aucun doute l'outil incontournable de votre bar à jus !

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2 491,30 € HT

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ROBOT COUPE - Extracteur de jus automatique base inclinée 120L/h - J80 BUFFET

Nombre de couverts : 1-300 Hauteur utile sous bec verseur : 177 mm Bec verseur anti-éclaboussures : 2 tailles Base inclinée Ramasse-goutte : grande capacité N'échauffe pas les aliments Préserve les vitamines

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1 570,00 € HT

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ROBOT COUPE - Extracteur de jus et coulis 12L/h - C40

Nombre de couverts : 1-50 Extraction de jus de légumes et fruits riches en pulpe Extraction de coulis de légumes et fruits cuits ou à chair tendre en petites quantités Retient la peau, les pépins et les fibres Gaspacho, sauce tomate, marinades pour viande et poissons, smoothies, coulis de fruits, sorbets et glaces...