UNOX - Four pâtissier mixte 10 niveaux 600x400 mm - BAKERTOP MIND.MAPS COUNTERTOP PLUS
zoom_in
-20%

UNOX - Four pâtissier mixte 10 niveaux 600x400 mm - BAKERTOP MIND.MAPS COUNTERTOP PLUS

Réf: XEBC-10EU-EPRM
    • Commande tactile
    • Porte triple vitrage
    • 256 programmes

Four mixte électrique version 600 x 400 mm 10 niveaux :

Four mixte 10 niveaux 600 x 400 mm XEBC-10EU-EPRM de la marque Unox. Fabrication en acier inox extérieur et intérieur. Commande électronique étanche en façade offrant différents modes cuissons et la sauvegarde de 256 programmes. Le four unox dispose d'un système de lavage RotorKlean avec programmes automatiques et semi-automatiques.

Four mixte Unox XEBC-10EU-EPRM version pâtissière 10 niveaux 600 x 400 mm. Fabrication de qualité Italienne entièrement en acier inoxydable. Porte ergonomique inversable avec commande étanche électronique intégrée et poignée robuste avec pivot en fibre de carbone. Le four XEBC-10EU-EPRM Unox offre une grande fonctionnalité avec ses 7 modes de cuissons manuels et la sauvegarde de 256 programmes avec possibilité de les nommer. Nettoyage simple à l’aide du système à bras RotorKlean offrant ainsi 4 programmes de lavage automatiques. Compatible produit de lavage Unox Det & Rinse. Le four XEBC-10EU-EPRM peut-être aussi bien utilisé pour les cuissons mixtes vapeur ou convection pour la restauration traditionnelle mais également pour la pâtisserie avec ses 10 niveaux 600 x 400 mm et sa régulation précise de la température et du système de ventilation.

Le four électrique unox Bakertop Plus 10 niveaux GN 1/1 XEBC-10EU-EPRM c'est 7 modes de cuisson :

  • Cuisson à convection 30 °C - 260 °C
  • Cuisson mixte à vapeur et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 30% à 90%
  • Cuisson mixte avec humidité et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 10% à 20%
  • Cuisson à la vapeur 35°C - 130°C avec le système STEAM.Maxi™ 100%
  • Cuisson avec extraction d’humidité 30°C - 260 °C avec le système DRY.Maxi™ allant de 10% à 100%
  • Cuisson avec Delta T avec la sonde à cœur
  • Sonde à cœur multi point (Uniquement disponible sur la version plus - XEBC-06EU-EPR)

Description four mixte professionnel 600 x 400 mm Plus électrique Unox :

  • Construction en acier inoxydable AISI 304
  • Enceinte de cuisson illuminée par éclairage LED extérieur
  • Carte de contrôle Master Touch tactile
  • Serrure de porte en fibre de carbone ultra résistant
  • Ferrage de porte à gauche
  • Trois positions d'ouverture de la porte 60° - 120° - 180°
  • Protek SAFE - Vitre extérieure froide, porte triple vitrage
  • Égouttoir de drainage à grande capacité
  • Support de grille intérieur en acier plié C
  • Steam Maxi - Contrôle précis de la température de la vapeur à partir de 35°C
  • Protection IP-X4
  • Jusqu'à 256 programmes de cuisson
  • Possibilité d'attribution d'image et nom à chaque programmes
  • Air Maxi - Technologie multi turbines pour une cuisson uniforme
  • Frein moteur à l'ouverture de la porte
  • Inversion du sens de rotation rapide pour le maintien d'une pression thermique élevée
  • Dry Maxi - Introduction air sec et extraction forcée de l'humidité
  • Système auto détection des problèmes et de casses
  • Thermostat de contrôle
  • Rotor Klean 4 - Système de lavage automatique
  • Four superposable avec la technologie MaxiLink
  • Sonde à cœur
  • Grilles et plaques non fournies

Pour le bon fonctionnement et la garantie de votre four mixte Unox, il est indispensable d'utiliser un système d'adoucisseur d'eau compatible si nécessaire et de contrôler la dureté ainsi que le taux de chlorure de votre eau.

IMPORTANT : Il convient à l'acheteur d'être vigilant quant à l'appareil qu'il commande. Les fours Unox sont destinés aux métiers de bouche et non aux particuliers. Les besoins de performance, de stabilité de température ainsi que diverses contraintes des locaux imposent que l'installation de ces fours soit effectuée par un technicien habilité. En cas de mauvaise installation ou non effectuée par un technicien habilité, Negoce CHR déclinera toute responsabilité, même au titre de la garantie. 
Nous vous invitons à renseigner le nom de l'installateur de votre four dans l'encart "commentaire" au moment de votre commande. Negoce CHR se réserve le droit de refuser une commande si l'élément est manquant ou non concordant.

 

XEBC-10EU-EPRM
130 kg
8029212010258

Fiche technique

Type de matériel
Four pâtissier, Four mixte
Type d'utilisation
Intensive
Installation par un professionnel obligatoire
Oui
Gamme
BakerTop Plus
Version
Avec injection de vapeur
Type de commande
Commande digitale
Largeur
860 mm
Profondeur
957 mm
Hauteur
1163 mm
Capacité / Volume
10 niveaux
Espacement niveaux
80 mm
Puissance
21 kW
Tension
Triphasé 400V
Compatibilité
600 x 400 mm
Poids
130 Kg
Garantie fabricant
2 ans pièces

Les produits similaires

UNOX - Four pâtissier mixte 10 niveaux 600x400 mm - BAKERTOP MIND.MAPS COUNTERTOP ONE

Commande tactile Master.Touch ONE Four professionnel multifonctions idéal pour la pâtisserie Four mixte vapeur Unox 10 niveaux 600 x 400 mm. Fabrication en acier inox. Commande électronique étanche en façade offrant différents modes cuissons et la sauvegarde de 256 programmes. Système de lavage RotorKlean . 
7 577,60 € HT
9 472,00 € -20%
(HT)

favorite_border Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

UNOX - Four pâtissier mixte 6 niveaux 600x400 mm - BAKERTOP MIND.MAPS COUNTERTOP ONE

Commande tactile Master Touch Porte double vitrage Jusqu'à 256 programmes Four mixte électrique pâtissier Unox XEBC-06EU-E1R. Capacité 6 niveaux 600 x 400 mm espacés de 80 mm. Four Unox multifonctions 256 programmes, pour la cuisson de pâtisseries , viennoiseries mais également de la viande, poissons, légumes etc... Commande électronique, système de lavage RotorKlean compatible Det and rinse.
4 841,60 € HT
6 052,00 € -20%
(HT)

favorite_border Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

UNOX - Four pâtissier mixte 4 niveaux 600x400 mm - BAKERTOP MIND.MAPS COUNTERTOP ONE

Commande tactile Master Touch Porte triple vitrage Jusqu'à 256 programmes Four mixte Bakertop XEBC-04EU-E1RM de la marque Unox. Four idéal pour la cuisson multiple grâce à sa capacité de 4 niveaux 600 x 400 mm. Commande digital dotée de 7 modes cuissons manuels et mémorisation possible de 256 programmes. Lavage facilité à l'aide du système de lavage intégré RotorKlean.
4 585,60 € HT
5 732,00 € -20%
(HT)

favorite_border Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client
Expédié sous 2 à 3 semaines
Installation par un professionnel obligatoire
Garantie 2 ans pièces
+
4
3
2
1
9 281,60 € HT 11 137,92 € TTC 13922,4 € TTC -20% 9 281,60 € (HT)

favorite_border Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

Une question ?
Contactez-nous !  02.51.58.20.80