Four mixte contrôle 7 niveaux x GN1/1

Four mixte contrôle 7 niveaux x GN1/1 - BAIIBH Négoce CHR

Le Négoce CHR BAIIBH est un four combiné entièrement conçu en acier inoxydable, offrant une grande robustesse et une facilité d'entretien grâce à son design soigné. Sa chambre en acier inoxydable AISI 304 est pressée et dispose de coins arrondis pour un nettoyage optimal. Ce four est équipé de deux ventilateurs réversibles qui assurent une répartition homogène de la chaleur.

Ce modèle offre une fonction vapeur avec un réglage à cinq niveaux, permettant de s'adapter à différents types de cuisson. Grâce à son système d’isolation efficace, le four garantit une économie d’énergie tout en assurant une cuisson optimale. La température peut être réglée entre 100°C et 270°C, et le minuteur permet de programmer des cycles allant jusqu'à 120 minutes, avec un fonctionnement continu possible.

Le design de la porte est pensé pour la sécurité et la praticité, avec un verrouillage de position permettant de maintenir la porte ouverte à 60°, 90°, 120° et 180°. La porte à charnière sur le côté droit est équipée d'un double vitrage, offrant une ventilation par gravité et garantissant que la porte reste froide au toucher.

En plus de ces caractéristiques, le four est doté d’une lumière LED à l’intérieur, assurant une visibilité parfaite du processus de cuisson. Son joint de porte en silicone épais permet un entretien facile et une excellente étanchéité. Le bac égouttoir d’eau de condensation est intégré à la porte, avec un système de drainage pratique.

Ce four est conçu pour produire entre 105 et 140 plats par jour, un atout pour les professionnels en quête d'un appareil performant. Son indice de protection IPX4 garantit une protection contre l'eau, et ses pieds réglables assurent une stabilité parfaite lors de l’utilisation.

Le Négoce CHR BAIIBH est un appareil performant, pratique et économique, parfait pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration.

Description four combiné Négoce CHR BAIIBH : performance et économie d'énergie :

• Boîtier entièrement en acier inoxydable
• Fonction vapeur avec réglage à 5 niveaux
• Isolation efficace du four, économie d'énergie
• Minuterie jusqu'à 120 minutes ou fonctionnement continu
• 2 ventilateurs réversibles
• Chambre en acier inoxydable AISI 304
• La chambre du four est pressée, avec des coins arrondis pour un nettoyage facile
• Grâce au double vitrage, qui permet une ventilation par gravité, la porte en verre est froide au toucher, charnières en bas
• La porte est équipée d'un verrouillage de position qui maintient la porte en position ouverte à 60°, 90°, 120° et 180°
• Porte à charnière sur le côté droit
• La vitre intérieure peut être retirée pour faciliter le nettoyage
• Joint de porte en silicone épais, monté dans le boîtier pour un entretien facile
• Chambre équipée d’une lumière LED pour une vision optimale du processus
• La chambre du four est isolée pour conserver la chaleur à l'intérieur, ce qui garantit une utilisation sécurisée et un économie de l'énergie
• Bac égouttoir d’eau de condensation avec évacuation dans la porte
• Pieds réglables pour assurer un positionnement stable du four
• Indice de protection de l'eau : IPX4
• Raccordement à l'électricité, à l'eau traitée et au système de drainage nécessaire
• Fonctionnement commandé électromécanique par 3 boutons
• La température peut être réglée entre 100°C et 270°C
• Le minuteur peut être réglé sur 120 minutes, fonctionnement continu possible
• Cuisson en 2 modes : convection, convection-vapeur (combi)
• Vapeur générée par pulvérisation directe sur le ventilateur, réglable en 5 étapes, contrôlée électroniquement

Caractéristiques techniques :

• Capacité de production : 105-140 plats/jour
• Espacement entre les plaques : 68 mm
• Dimensions : L.730 x P.855 x H.850 mm
• Poids : 75 kg
• Tension : 400V
• Puissance : 10,4 kW